دليل لشراء أواني الطعام التجارية
أطباق المطابخ في مطعم اليوم أكثر من مجرد وظيفة. تضيف الأطباق التجارية شخصية إلى إعدادات طاولة المطعم ، مما يعكس أجواء وتصميم وموضوع المطعم. عندما تبدأ بتخزين مطبخك التجاري ، ضع في اعتبارك ما يلي قبل شراء أطباق المطاعم:
اعرف ميزانيتك
الأطباق التجارية ، تمامًا مثل مقاعد وطاولات المطعم ، أغلى من تلك المخصصة للاستخدام الشخصي.
يأتي مطعم أواني الطعام في مجموعة واسعة من الأسعار وعادة إذا قمت بالشراء بالجملة ، فستوفر أكثر.
ابحث عن المتانة
السبب في أن الأطباق التجارية أغلى من تلك التي قد تلتقطها لمطبخك هي أنها مصممة لتحمل البلى من استخدام المطعم. لا تصدقني؟ اقرأ قصتي حول ما حدث عندما اشتريت الأطباق غير التجارية لمطعم الأول.
النظر في تصميم مطعمك
افتتاح مطعم صغير غريب؟ من اللوحات البيضاء الكلاسيكية وأكواب القهوة ستفعل ما يرام. هل مفهوم مطعمك مكسيكي أم إيطالي؟ ثم ربما لوحات بألوان وتصميم جريئة. يجب أن تعكس أطباقك مظهرك في المطعم وتكمل التصميم العام لمطعمك . يمكن أيضًا تخصيص بعض أواني الطعام التجارية مع اسم المطعم وشعاره.
البلاستيك ، ورقة أو الصين أواني الطعام؟
تستخدم سلسلة المأكولات البحرية الشعبية في نيو إنجلاند لوحات الورق لسنوات.
امتازت مطاعمهم بميزات داخلية أنيقة ، مع الأواني الزجاجية والفضيات. ولكن كان لديهم دائما لوحات ورقة. حتى عندما كنت طفلا لم أتمكن من معرفة ذلك. لماذا لم يشتروا الأطباق الصينية فقط؟ بعد سنوات عمل صديق لي في مطعم الامتياز عندما جعلوا التحول إلى أطباق الصين في النهاية.
أخبرني أن الشركة قررت التحول لأنها كانت أرخص من الاستمرار في شراء لوحات الورق.
إذا اخترت أواني الطعام الورقية أو البلاستيكية ، فابحث عن تلك التي يمكن إعادة تدويرها أو تحويلها إلى سماد. يمكنك شراء أواني الطعام القابل للتصرف المصنوعة من الذرة بنسبة 100٪. بالطبع ، من المهم أن يكون لديك مكان داخل مطعمك لنقل السماد أو إعادة تدوير أواني الطعام التي يمكن التخلص منها - وإلا فإنه سينتهي بها المطاف في مكب في مكان ما وهذا النوع من هزائم الغرض.
في حين أن بعض مفاهيم المطاعم يمكن أن تستفيد من الأطباق التي يمكن التخلص منها ، مثل شاحنات الطعام ، أوبر للوظائف الملحقة مثل حفلات الشواء أو غيرها من الأحداث الخارجية ، فإن تكلفة استبدال ألواح الورق بشكل مستمر لسنوات ، سوف تتجاوز بكثير تكلفة الاستثمار الأولية للصحون الصينية. لوحات بلاستيكية ، في حين أن أكثر دواما من الورق وقابل لإعادة الاستخدام ، لا يزال لن يعوق الطريقة الكلاسيكية الصينية أواني الطعام. لذا ، حتى إذا كنت تفتح متجرًا بسيطًا وحساءًا وسندويتشًا عاديًا أو مطعمًا ، فستظل الصين أفضل رهان للاستثمار طويل الأجل. كما أن األطباق الصديقة للبيئة مهمة أيضًا لعملاء Millennial الذين يبحثون عن االستدامة البيئية واإلشراف الجيد كجوانب أساسية من األعمال التي يرغبون في دعمها.
مطعم زجاجيات
يمكن أن الأواني الزجاجية اليوم جعل مجرد تصريح كما لوحات العشاء. يمكنك أن ترتدي بار المطعم الخاص بك مع نظارات مارتيني غير تقليدية ، وكؤوس النبيذ كبيرة الحجم أو البهلوانات الملونة الزاهية. فقط تذكر أن تشتري من موزع تجاري ، لتجنب الرقائق والشقوق المبكرة. نصيحة أخرى حول الأواني الزجاجية للمطعم: يمكنك أن تعطيك موزع البيرة في كثير من الأحيان نظارات نصف لتر الترويجية وغيرها من الأواني الزجاجية للمطعم مجاناً. ولكن تأكد من التحقق من قوانين الخمور المحلية ، أولا.
قد يبدو شراء أطباق لمطعم جديد بمثابة مهمة بسيطة بما فيه الكفاية ، ولكن ينبغي إيلاء الاعتبار الدقيق لجودة الأطباق. درجة تجارية مهمة من أجل تحمل البلى الثقيلة من الاستخدام اليومي للمطعم. قد يكون الانتقال من البلاستيك والورق إلى الصين والزجاج مكلفًا جدًا ، ولكن على المدى الطويل سيوفر المال ويكون أفضل للبيئة.
مهما كان اختيارك ، تأكد من أن أطباقك تعكس نمط مفهوم المطعم الخاص بك. الأنماط والألوان المثيرة للاهتمام هي طريقة جيدة لجعل عناصر القائمة الخاصة بك تبرز. تذكر أن الناس يأكلون بأعينهم أولاً.