كيف لشراء مطعم امتياز

ما تحتاج إلى معرفته عن الامتياز

بالنسبة للكثيرين من المطاعم ، فإن الامتياز يمثل فرصة مثالية لفتح مطعم خاص بهم . هناك الكثير من الفوائد من امتيازات المطاعم ، مثل التعرف على الأسماء الفورية والتسويق المدمج. ومع ذلك ، فإن شراء امتياز مطعم ليس دائما سهلا (أو رخيصا) كما يعتقد المرء. هنا هو دليل خطوة بخطوة لإيجاد وشراء امتياز مطعم.

فهم ما الذي يحدد مطعمًا كإمتياز

ليست كل سلاسل المطاعم هي الامتيازات.

على سبيل المثال ، ستاربكس هي واحدة من سلاسل الأكثر شهرة في العالم. لكنها ليست حق الامتياز. مملوكة للشركة وتعمل. أبل بيز هو امتياز مطعم. الملاك ، ودعا أصحاب الامتياز ، شراء حقوق لفتح وتشغيل Applebee.

وكجزء من الصفقة ، يدفع حامل الامتياز رسومًا إلى المكتب الرئيسي ، يُدعى صاحب امتياز. في المقابل ، فإن صاحب الامتياز (في هذه الحالة IHOP هو صاحب Applebee's) يعتني بالتسويق وتصميم القائمة وحل المشكلات لجميع أصحاب الامتياز.

النظر في أي نوع من امتياز مطعم هو أفضل للسوق المحلية الخاصة بك

تشمل امتيازات المطاعم الوجبات السريعة (مثل ماكدونالدز ، تاكو بيل ، كنتاكي فرايد تشيكن) والوجبات السريعة السريعة (أظن Applebees ، Panera Bread ، Chilis Grill & Bar) بالإضافة إلى سلاسل أصغر ، مثل Cold Stone Creamery. قبل متابعة أي امتياز مطعم ، أولا ، معرفة ما إذا كان سوف تملأ مكانة السوق .

وهذا يعني القيام بدراسة للمنافسة المحلية وكذلك لمحة عن الاقتصاد المحلي.

على سبيل المثال ، إذا كانت المنطقة تحتوي بالفعل على العديد من المطاعم المكسيكية ، فقد لا يكون الاستثمار في امتياز مطعم On The Border Mexican Grill & Cantina أفضل فكرة. كما يمكن اعتباره مكلفًا للغاية مقارنةً بمتوسط ​​دخل الأسرة. من ناحية أخرى ، قد يظهر تحليل السوق أنه سيتم الترحيب بأذرع مفتوحة من قبل السكان المحليين.

دراسة مؤهلات الميزانية والمطعم الخاص بك

امتيازات المطاعم هي مشروعات باهظة الثمن. تكلفة أكثر من أي شيء آخر سوف تحد من اختيارك عندما يتعلق الأمر بشراء امتياز مطعم. الخبرة هي عامل مهم آخر في افتتاح مطعم الامتياز. لا تمنح الشركات الأم (مانحو الامتياز) مفاتيح وحدة الامتياز لأي شخص. خذ بعين الاعتبار ما يلي:

• تتطلب Applebee ما لا يقل عن 1.5 مليون دولار من القيمة الصافية و 500000 دولار في الأصول السائلة.
• وتتطلب Brinker International ، الشركة الأم لـ On The Border Mexican Grill & Cantina و Chilis و Romano's Macaroni Grill صافيًا بقيمة 500000 دولار وخمس سنوات كحد أدنى من الخبرة في تناول الطعام في أجواء غير رسمية.
• يتطلب Panera Bread قيمة صافية قدرها 7.5 مليون دولار وأصول سائلة تبلغ 3 ملايين دولار. بالإضافة إلى الخبرة في مجال العقارات وإدارة المطاعم متعددة الوحدات.

العديد من سلاسل المطاعم قائمة متطلبات حق الامتياز على موقعه على الانترنت. www.foodfranchise.com هي شركة على الإنترنت تسرد أيضًا فرص الامتياز الحالية للبيع.

إنشاء خطة عمل مطعم

خطة عمل مطعم ، والتي تحتاج إليها لتمويل البنك أو المستثمر ، ستساعد في سد أي ثغرات في مفهوم امتياز مطعمك. سوف يجبرك على دراسة أشياء مثل القاعدة السكانية للمنطقة ، وملفات عن الاقتصاد المحلي وخيارات الموقع .

كجزء من كتابة خطة عمل مطعم للامتياز ، سوف تحتاج إلى التحقق من تاريخ الامتياز والحالة المالية الحالية. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تستثمر في امتياز مطعم جديد.

الذهاب على عقد امتياز مطعم مع محام

بمجرد الانتهاء من العملية المبدئية من الموافقة على امتياز مطعم وتأمين التمويل الخاص بك ، فسوف توقع على عقد مطول مع صاحب الامتياز. راجع العقد مع مشط سن رفيع قبل التوقيع على الخط المنقط. الأهم من ذلك ، معرفة ما يمكن أن يحدث إذا فشل الامتياز.

هل أنت مقفل على دفع مبلغ معين من المال كل شهر أو سنة ، بغض النظر عن النجاح؟ من يملك المعدات؟ سوف تحصل على أي من أموال الاستثمار الخاصة بك؟ لا تفترض أنه لأنه سلسلة سيكون نجاحًا فوريًا.

ما زال يتطلب العمل الصبر والصبر.

شراء امتياز مطعم يقدم العديد من الفوائد. ومع ذلك ، فإنه يتطلب رأس مال كبير ويأتي مع العديد من السلاسل القانونية. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن استثمار أقل كلفة وحرية أكثر إبداعًا ، فإن فتح مطعم مستقل ، أو بدء شاحنة طعام ، أو حتى تجربة الخدمة الذاتية هي أيضًا وسائل تدخل في صناعة الأغذية.