كل شيء عن تراخيص مطعم الخمور

كيفية التقدم بطلب للحصول على ترخيص الخمور

يمكن أن يؤدي بيع الكحول إلى زيادة أرباح المطاعم لأن الخمور والبيرة لها هوامش ربح كبيرة وتكلفة عمل منخفضة (أسهل بكثير وأسرع إعداد مارتيني من الهامبورجر مع البطاطا المقلية). ومع ذلك ، فإن بيع الكحول يأتي مع المسؤوليات. الدول لا تريد فقط أي شخص يبيع الخمور. لذلك فهي تتطلب من المطاعم والشركات التقدم بطلب للحصول على ترخيص الخمور.

قوانين الخمور

تختلف قوانين الخمور المحددة من ولاية إلى أخرى وحتى من مدينة إلى أخرى.

فيما يلي بعض المجالات التي تغطيها قوانين المشروبات الكحولية العامة:

• عندما يمكن تقديم الخمور.
• حيث يمكن تقديم الخمور.
• ما يمكن تقديمه في حاويات الخمور.
• كم يمكن تقديم الخمور في وقت واحد.
• لمن يمكن تقديم الخمور.
• كم تكاليف الخمور.

كما تختلف القوانين الخاطئة التي تؤثر بشكل مباشر على المطاعم والحانات والحانات. إليك بعض القوانين التي قد تجدها في جميع أنحاء الولايات المتحدة:

• لا خصومات على liquor- لا ساعة سعيدة أو خاصتين اثنين مقابل واحد.
• الحد من مشروب واحد لكل عميل في المرة الواحدة.
• قد لا يتم أخذ زجاجات النبيذ لم تنته المنزل.
• لا مبيعات الكحول في يوم الانتخابات (ايداهو).
• لا يمكن للباعة بالجملة والبيرة والنبيذ بيعها إلى مطعم لا يملك رخصة سائلة صالحة.
• لن تغطي شركات التأمين المطالبات المتعلقة بالكحول إذا لم يكن هناك ترخيص سائل صالح.

أنواع تراخيص الخمور

داخل صناعة الضيافة العديد من أنواع مختلفة من تراخيص الخمور. بعضها لا يسمح إلا بالبيرة والنبيذ ، بينما يسمح البعض الآخر بتناول كل الخمور الصلبة.

في ما يلي أكثر أنواع التراخيص شيوعًا للمطاعم الجديدة:

• ترخيص خمور البيرة والنبيذ: لا يوجد خمور أو مشروبات روحية قوية.
• ترخيص مطعم الخمور: أكثر تراخيص المشروبات الكحولية شيوعًا ، وتسمى أيضًا جميع تراخيص المشروبات الكحولية.
• ترخيص الخمور الحانة: لمؤسسة تقدم الطعام ، ولكن مبيعاتها أكثر من 50 ٪ الخمور.

• رخصة الخمور Brewpub: قد تكون هناك حاجة إذا كنت تخطط لصنع البيرة أو النبيذ الخاص بك.

تعريفات هذه التراخيص الخمور تختلف من ولاية إلى أخرى. يجب عليك تضمين رسوم ترخيص مطعم الخمور في خطة عمل مطعمك ، كجزء من تكاليف البدء. إذا كنت تشتري مطعمًا حاليًا ، فقد تتمكن من نقل ترخيص الخمور ودفع رسوم مقسمة ، أو قد تضطر إلى شراء ترخيص جديد بالكامل ودفع الرسوم بالكامل. يجب تجديد تراخيص الخمور كل عام ، لذا ضع في اعتبارك السعر عندما تختار ترخيصًا.

التقدم بطلب للحصول على ترخيص الخمور

قبل أن تفتح مطعمًا جديدًا ، يلزمك تقديم طلب للحصول على ترخيص خمور . قد يستغرق هذا ما يصل إلى عام ، لذا احرص على تقديم طلب مبكر. اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن تكلف رخصة مطعم الخمور 500 دولار أو ما يصل إلى 70000 دولار. يوجد في العديد من البلدات حصة ترخيص خمور ، لذا قد لا تتمكن من الحصول على ترخيص جديد على الإطلاق إذا تم ملء الحصة.

يمكن أن تكون عملية التقدم بطلب للحصول على ترخيص الخمور واسعة النطاق. إذا كان لديك أي سجل جنائي سابق ، فقد يتعين عليك تقديم خطاب يشرح فيه الوضع. يمكن للمدن أو الولايات رفض ترخيص الخمور بسبب سلوك الماضي. عادة يجب أولا الموافقة على طلب الترخيص من قبل مجلس المدينة ويسمح للجمهور بحضور الاجتماع ، حيث يمكنهم التعبير عن آرائهم الخاصة على رخصة مطعم الخمور.

ثم يذهب التطبيق (وتلك رسوم معالجة الدهون الكبيرة) إلى الولاية للموافقة.

بمجرد حصولك على رخصة مطعم الخمور الخاصة بك وتكون جاهزًا لفتحها ، فمن الأفضل إرسال موظفي الانتظار إلى دورة تدريبية حول TIPS ، والتي ستعلمهم كيفية تقديم الكحول بطريقة مسؤولة وكيفية التعامل مع العملاء المخمورين .