مطعم وجبات سريعة
الوجبات السريعة هي المطعم الأكثر شيوعًا لمعظم الناس. أصبحت سلاسل مثل ماكدونالدز وبيرغر كينغ شائعة في خمسينيات القرن الماضي وساعدت في إنتاج عدد لا يحصى من الآخرين ، مثل Taco Bell و KFC و In & Out Burger ، نظرًا لسرعته وراحته.
مطاعم الوجبات السريعة هي سلاسل عادة. إذا كنت تفكر في فتح مطعم للوجبات السريعة ، ضع في اعتبارك أن التكاليف الأولية للامتياز أكثر تكلفة من فتح مطعم مستقل.
وجبات سريعة عارضة
هذا هو واحد من أكبر الاتجاهات في الوقت الحالي. عارضة سريعة أكثر قليلاً من الطعام السريع. تقدم المطاعم السريعة عارضة الأطباق وأدوات المائدة للاستخدام مرة واحدة ، إلا أن طعامها يميل إلى تقديمه باعتباره أكثر راقية ، مثل الخبز الذواقة والمكونات العضوية. المطابخ المفتوحة تحظى بشعبية مع السلاسل السريعة ، حيث يمكن للعملاء رؤية طعامهم يتم إعداده. يصنف سوق بوسطن على أنه سريع العرض.
- "مقهى" هو مطعم لا يقدم خدمة الطاولة. يطلب الزبائن طعامهم من عداد ويخدمون أنفسهم. تقدم قائمة المقهى عادة أشياء مثل القهوة واسبريسو والحلويات والسندويشات. المقاهي نشأت في أوروبا وترتبط بقوة بفرنسا. وهي معروفة بجوها غير الرسمي. يعد Panera Bread مثالًا على سلسلة المقاهي الشهيرة.
- في بعض الأحيان يتم تبديل المصطلح بيسترو مع مقهى. البيسترو هو في الواقع مقهى يقدم وجبات كاملة (وإن كان أرخص من مطعم الجلوس الكامل).
- "الحانة" هي اختصار لـ Public House ، وتعود الحانات إلى مئات السنين إلى أوروبا ، خاصة بريطانيا العظمى. الحانات لديها جاذبية الخالدة ، لجوئها مسترخي. تقدم Brewpubs البيرة المصنوعة في المنزل ، فضلا عن مجموعة واسعة من البيرة والبيرة الأخرى. يمكن أن تقدم الحانات القوائم الكاملة ، وكذلك المقبلات. العديد من المطاعم ذات النمط الغير رسمي لها جانب حانة مستقل إلى تأسيسها.
- يُعرف أيضًا "أسلوب تناول الطعام غير الرسمي" بالطعام العائلي في الولايات المتحدة. تقدم المطاعم ذات الطراز غير الرسمي مقبلات بأسعار معتدلة. هذا هو واحد من أكبر الأسواق في الولايات المتحدة في الوقت الحالي. يمكن أن يكون تناول الطعام على النمط السببي أي عدد من المواضيع ، من الإيطالية (حديقة الزيتون) إلى المأكولات البحرية (Red Lobster) إلى المكسيكي (Chilis). تقدم المطاعم ذات النمط غير الرسمي خدمة منضدة جانبية ، وأطباق غير قابلة للتخلص منها ، مع الاحتفاظ بقائمة الطعام بأسعار معتدلة.
طعام ممتاز
وكما يوحي الاسم ، يتم استخدام الأكل الفاخر لوصف مطعم أكثر راقية ، حيث يقدم المطعم أجواء أنيقة مع خدمة عالية الجودة. وعادةً ما يتم تدريب الطهاة في مطاعم المطاعم الفاخرة بشكل محترف ، كما أن الطعام مكلف نوعًا ما ولكنه يستحق ذلك.
شاحنات الغذاء
مفهوم آخر بشعبية مطعم هو شاحنات الغذاء . تشتهر المطاعم المتنقلة هذه بمجموعة متنوعة من الأسباب: لديها تكاليف بدء تشغيل منخفضة ، وانخفاض تكاليف العمالة ، ونفقات قليلة. لا يزال بدء تشغيل شاحنة الطعام الخاصة بك يتطلب العديد من الخطوات نفسها عند فتح مطعم جديد. أنت بحاجة إلى خطة عمل ، وتمويل ، وقائمة ، ومعدات ، واسمًا جيدًا. علامة تجارية لشركه شاحنة الغذاء هي استخدام وسائل التواصل الاجتماعي للإعلان عن مكان الشاحنة كل يوم.
مطعم بوب اب
إذا كنت تبحث عن طريقة لتجربة مطعم دون أي التزام لفترة طويلة ، فإن المطعم المنبثق هو أحد الحلول. يفتح بعض الطهاة المحترفين النوافذ المنبثقة الخاصة بهم لبناء سمعتها الطهوية ، حيث أن الطبيعة قصيرة المدى للنافذة تسمح للطهاة بالحرية الكاملة والإبداع في المطبخ. يفتح آخرون مطعمًا منبثق لاختبار مفهوم المطعم ، واستخدامه كوسيلة لجذب المستثمرين والجمهور لتجربته. على ملاحظة أكثر فلسفية ، يستخدم أشخاص آخرون المطاعم المنبثقة كطريقة لتقديم الطعام للذواقة بأسعار مخفضة ، بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بها. وأخيرًا ، يتم استخدام النوافذ المنبثقة أحيانًا كوسيلة لجمع التبرعات من قبل المجموعات المدنية والمجتمعية.