يحلم كثير من الناس بفتح مطعم جديد. ومع ذلك ، فإن إيجاد التمويل الكافي لمطعم جديد يمكن أن يشكل حجر عثرة أمام العديد من الناس. للمساعدة في تمويل أكثر سلاسة من المهم أن يكون لديك الكثير من المعلومات المالية الشخصية الخاصة بك قبل أن تذهب إلى البنك. إذا كان لديك أي عيوب في رصيدك ، فمن المهم أيضًا أن يكون لديك تفسير جاهز ، كتابة.
بالنسبة لأولئك الجادة في فتح مطعم ، إليك بعض النصائح للبدء.
اختيار موضوع مطعم أو مفهوم
ربما تكون هذه هي أسهل خطوة عند فتح مطعم جديد . عادة ، مفهوم أو موضوع المطعم هو أول شيء يفكر فيه الناس عندما يحصلون على فكرة لفتح مطعم. عندما تقوم بتوضيح الموضوع الخاص بك ، فإنك تحتاج إلى اختيار اسم مطعم ، وكتابة قائمة مطعم والبدء في التفكير في التصميم الداخلي لغرفة الطعام والبار الخاص بك. كيف سيبدو مطعمك؟ ماذا عن مطعمك الذي سيدعو العملاء لتناول الطعام هناك ، بدلاً من مكان المسابقة؟
اختر مكان المطعم
لقد قلت ذلك (أو بالأحرى كتبته) مراراً وتكراراً ، كل شيء عن الموقع عندما يتعلق الأمر بالمطاعم الناجحة . قبل أن تختار مكانًا لمطعم جديد ، ضع في اعتبارك حركة المرور ، إما سيرًا على الأقدام أو بالسيارة. النظر في حجم المساحة ، هل هو كبير حقا بما يكفي لاستيعاب تصميم مطعمك ؟
وأخيرا ، والنظر في الإيجار. في كثير من الأحيان يمكنك التفاوض على عقد الإيجار مع مالك العقار المحتملين.
إنشاء خطة عمل مطعم
تشبه خطة عمل المطعم خطة لكيفية فتح مطعمك وكيف تخطط لتحقيق أرباح خلال العامين الأولين (أو حتى يتم سداد القرض) وما بعد ذلك.
لن يفكر أي بنك أو مكتب أعمال صغير في إقراضك المال دون خطة عمل مدروسة.
الاستعداد لمقابلة البنك الخاص بك
قبل الذهاب إلى البنك أو مكتب الأعمال الصغيرة ، هناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها للاستعداد لمقابلتك الأولية . جنبا إلى جنب مع خطة عملك مطعم ، يجب عليك القيام بأداء واجبك حول المنطقة التي تريد فتح مطعمك.
البحث عن مستثمرين لمطعم جديد
يبحث بعض مالكي المطاعم المحتملين عن مستثمرين من القطاع الخاص بدلاً من قروض الأعمال الصغيرة أو بالإضافة لها. قد الملاك المؤيدة لسعر الإيجار في مقابل الحصول على حصة من المطعم. عندما تبحث عن مستثمرين ، فكر مليًا قبل التماس الأصدقاء أو العائلة. يمكن للمال أن يغير ديناميكية العلاقة ، وقد تجد أن الدخول في العمل مع صديق أو أحد أفراد العائلة قد لا يكون كل ما هو متصدع.
كن مستعدا للتوقيع على الخط المنقط
حتى مع وجود خطة عمل ممتازة وموقع مطعم رائع ومستثمر خاص ، قد تحتاج إلى تقديم ضمانات. قد تتطلب منك البنوك استخدام ملكيتك الشخصية (مثل منزلك) كضمان للحصول على قرض عمل. فكر مليًا وصعبًا قبل أن تقوم بتوقيع الأصول الشخصية لعملك.
ما هو مطلوب
- الصبر والكثير منه.
- إصرار
- منظمة
- مهارات الناس
- هل ذكرت الصبر والمثابرة؟