خطوات سريعة لتوفير المال في مطعمك
الجميع يبحث عن طرق لتوفير المال في هذه الأيام ، وأصحاب المطاعم ليست استثناء. والخبر السار هو أن هناك الكثير من الخطوات السريعة والسهلة التي يمكنك اتخاذها لتوفير ، إما من خلال خفض استخدام الطاقة أو عن طريق الحد من التلف. كثير من هذه النصائح هي مجرد الحس السليم. إنها الأشياء التي أخبرتك بها والدتك عندما كنت تكبر ... وما زالت على الهدف.
إطفاء تلك الأضواء
حسنًا ، لا يمكنك إيقاف تشغيلها ، على الأقل أثناء ساعات العمل ، ولكن يمكنك التبديل إلى مصابيح الإضاءة الموفرة للطاقة.
تحول مترو الأنفاق من الإضاءة إلى المصابيح الموفرة للطاقة في جميع مواقع الامتياز في الولايات المتحدة. يمكن أن يوفر لك التحول إلى ما يصل إلى 22 دولارًا سنويًا - وهذا لكل مصباح.
وكانت أمي على حق. يجب أن تبقي الأضواء متوقفة عندما لا تحتاجها. إذا لم تبدأ تقديم وجبة الغداء حتى الساعة 11 صباحًا ، فلا يوجد سبب لتضيء غرفة الطعام قبل ذلك.
حول هذا غسالة الصحون ...
قم بتشغيل غسالة الصحون فقط عندما تكون ممتلئة تمامًا. ربما أخبرتك أمي بذلك أيضًا. فهو يقلل من استهلاك المياه والصابون وتكاليف الطاقة. ونقع تلك الأطباق بدلاً من تشغيل الماء الساخن عليها لتخفيف الطعام المجفف. املأ الحوض مرة واحدة واجعلهم يجلسون هناك حتى تقوم دفعة واحدة من الماء بهذه المهمة.
فكر في تركيب صنابير منخفضة التدفق. هذا سيوفر ما بين 20 إلى 40 في المائة من استخدام المياه. يمكنك شراء دورات مياه منخفضة التدفق أيضًا.
التحول من البلاستيك إلى الزجاج
تتبع المطاعم الخضراء هذا التلميح لسنوات ، وتزيد التكلفة حقًا عند استخدام الألواح أو الفلاتر أو الكؤوس التي تستخدم لمرة واحدة.
ضع في اعتبارك استثمارًا لمرة واحدة بدلاً من ذلك ، واجعل دورك في البيئة بالإضافة إلى حسابك المصرفي. شراء الصين ، والزجاج ، والفضة. عليك توفير تكاليف القمامة ، أيضا.
استثمر في أجهزة الطاقة الفعالة
قد يكون قول هذا أسهل بكثير من فعله في ظل تباطؤ الاقتصاد ، لكن العديد من الولايات تقدم ائتمانات ضريبية وحوافز أخرى للمطاعم للتحول إلى الأجهزة ذات الكفاءة في استخدام الطاقة .
يمكن أن تدّخر المدخرات التي ستدركها على كل جهاز في غضون عام أو عامين.
نلقي نظرة أخرى على القائمة الخاصة بك
تقليم القائمة الخاصة بك. تتبع المبيعات لكل عنصر وإزالة تلك التي لا تباع بشكل جيد. هذا سيساعد على تقليل تلف الطعام وسيحافظ على تكاليف الطعام تحت السيطرة. قد تبحث أيضًا عن طرق للاستفادة من عناصر القائمة باستخدام عنصر واحد لأطباق متعددة.
استفد من التسويق الإلكتروني
متى كانت آخر مرة قمت فيها بالتقاط دفتر هاتف بالفعل؟ ربما لا تستطيع أن تتذكر. يتحول المزيد والمزيد من الأشخاص إلى Google ومحركات البحث الأخرى هذه الأيام للبحث عن المطاعم. انهم لا يفحصون الصفحات الصفراء.
استفد من كل ما تقدمه الإنترنت ، من تصميم موقع الويب الخاص بك إلى الإعلان عبر الإنترنت. تقدم العديد من الشركات رسائل إخبارية إلكترونية غير مكلفة يمكنك إرسالها إلى العملاء مقابل جزء صغير من تكلفة الإعلانات المطبوعة التقليدية.
كل شيء يبدأ مع موظفيك
قم بتدريس موظفيك لفرز المواد القابلة لإعادة التدوير ، وإيقاف تشغيل تلك الأضواء ، وإخبارك بما إذا كان هناك صنبور متسرّب في محطة الانتظار. وتأكد من أنها ترفض منظم الحرارة وتبقيه. معظم الناس ، بما في ذلك عملائك ، مرتاحون تمامًا عند 68 درجة. إن الحفاظ على مكانك أكثر دفئًا من ذلك سيكلفك المال.