كيفية التفاوض على مطعم الإيجار

معظم مالكي المطاعم المحتملين لا يملكون الكثير من المال المبتدئ ، وكثير منهم ينتهي بهم المطاف إلى تأجير موقع المطعم الخاص بهم. استئجار مطعم له العديد من الفوائد. لا داعي للقلق بشأن دفع رهن عقاري كبير (لا داعي للقلق بشأن الإيجار ، رغم ذلك) أو الضرائب ، أو بناء الصيانة. ومع ذلك ، قبل التوقيع على أي عقد إيجار ، سواء طويلة الأجل أو قصيرة الأجل ، قم بأداء واجبك. معرفة ما إذا كان المالك هو شخص ما تريد أن تكون على علاقة عمل مع.

اكتشف لماذا الفضاء فارغ. أخيرًا ، اكتشف ما إذا كانت المساحة ستعمل لمطعم. قد لا يكون لدى المكتب السابق أو محل البيع بالتجزئة المتطلبات اللازمة لمؤسسة أكل مرخص.

قبل استئجار مطعم الفضاء

إذا كنت تخطط لإجراء تجديدات واسعة النطاق في الموقع ، فعليك أولاً معرفة ما إذا كانت المساحة ستجتاز الفحص. أحضر في مفتش النار ، مفتش الصحة وضابط رمز البناء (ضابط إنفاذ القانون) لإخبارك بالضبط ما يجب القيام به. بعد كل الزيارات الأولية ، قد تجد أن التجديدات ستكون باهظة التكلفة بحيث لا يمكن تبرير هذا الموقع تحديدًا.

تشمل المشاكل المحتملة لتجديد مساحة لمطعم جديد ما يلي:

• عدم وجود الحمامات العامة: تتطلب حمامات ADHA كمية معينة من الأكشاك لكل مقعد ويجب أن تكون جميعًا متوافقة مع ADHA. إذا كان كل ما لديك هو مقعد واحد ، فهل هناك مساحة كافية لإضافة المزيد من الحمامات؟
• عدم وجود تهوية خارجية: تنتج مطابخ المطاعم الكثير من الدخان والشحوم والروائح. لذلك ، فإن التهوية ضرورية ، ليس فقط للحفاظ على غرفة الطعام خالية من الدخان ولكن للحفاظ على المطبخ بيئة عمل صحية. قد يكون العثور على تهوية خارجية مشكلة في المباني القديمة في وسط المدينة.

• عدم التقاط القمامة: تنتج المطاعم الكثير من القمامة . هل هناك مكان لمقطورة في مكان قريب؟ أو يمكنك مشاركتها مع الشركات المحلية الأخرى؟

إذا كان موقعك يمر في المرحلة الأولى من عمليات التفتيش ، ناقش مع مالك العقار الإصلاحات التي يرغب في تغطيتها. مرة أخرى ، إذا كانت المساحة في حي ساخن إلى الهرولة ، فقد تجد نفسك تدفع مقابل كل شيء تقريبًا.

ومع ذلك ، إذا كانت المساحة فارغة ، فيمكنك تذكير المالك برفق بأنه لا يجب عليك دفع تكاليف التجديدات والإصلاحات التي لا يمكنك أخذها معك في نهاية عقد الإيجار. على سبيل المثال ، إذا كان عليك تحديث السباكة أو قنوات التسخين ، فستبقى مع المبنى. إذا رفض مالك العقار ، فقد يكون من المفضل أن تبحث في مكان آخر عن مكان المطعم .

قم بفحص المؤجر / الموقع

اسأل المستأجرين الآخرين في المبنى عن تجربتهم ، سواء مع موقع المبنى أو المالك. اسأل ما إذا كان المالك سهل العمل معه وإذا كان يعالج المشاكل بسرعة. يمكنك أيضا أن تسأل عن إيجابيات وسلبيات الموقع ، وكذلك أفكارهم حول مطعم جديد يدخل المبنى. بالطبع ، خذ كل شيء يقوله المستأجرون الآخرون بحبوب الملح. إذا اعتقدوا أن المطعم فكرة رائعة ، تذكر ، أنه رأيهم ، وليس حقيقة حقيقية.

التفاوض على مطعم الإيجار

اعتمادًا على موقع مساحة المطعم التي ترغب في استئجارها ، قد يكون لديك مساحة كافية للتفاوض على عقد الإيجار وكذلك دفع الإيجار الشهري. إذا كان الموقع هو قطاع وسط المدينة المزدحم والمليء بالأنشطة التجارية المزدهرة ، قد لا يكون لديك أي مساحة للمناورة مع عقد إيجار.

إذا كان الموقع قد ظل شاغراً لعدة أشهر ، فربما يمكنك المساومة مع الإيجار الشهري أو الحصول على أول شهرين (مرحلة البدء) مجاناً. تذكر أن المالك يريد شركات في المبنى. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنه من خلالها توليد الدخل من مبنىه. إن وجود شركة في المبنى سوف يجذب شركات أخرى ويزيد من قيمة ممتلكاته. لذلك من مصلحته لك الوصول إلى هذا المبنى.

تشمل مفاوضات التأجير الشائعة ما يلي:

• لا يدفع الإيجار على الإطلاق حتى يفتح المطعم للعمل
• الإيجار الإيجابي يمكنك دفع إيجار منخفض جدا في السنة الأولى من عقد الإيجار ، ثم زيادته تدريجيا كل سنة بعد ذلك.
• بما في ذلك بناء إصلاحات في الإيجار. إذا قمت بإجراء إصلاحات كبيرة على السباكة أو التدفئة ، ثم أسأل ما إذا كان يمكن خصمها من الإيجار العادية. يفضل معظم أصحاب العقارات الحصول على إيجار مجاني أو مُخفّض لمدة شهر واحد من صرف النقود من أجل إجراء الإصلاحات.

بمجرد أن تتوصل أنت ومالك المنزل الخاص بك إلى اتفاق بشأن ما سيغطيه ، تأكد من وجود خطة (خطية) تسمح بإجراء إصلاحات غير متوقعة. على سبيل المثال ، أنت في منتصف الطريق من خلال تركيب غطاء محرك السيارة التجاري والتهوية في المطبخ عندما يعلمك المقاول أنه يجب وضع مجاري الهواء الجديدة في مكانها الصحيح. يجب أن يكون لديك اتفاق على أن مالك العقار الخاص بك سوف يغطي هذه المصروفات غير المتوقعة.

شروط استئجار مطعم الإيجار

لا تحبس نفسك في عقد إيجار طويل ، على الأقل ليس في السنة الأولى التي تعمل فيها. إذا فشل مطعمك (من الصعب التفكير فيه ، ولكن هناك ضرورة للنظر فيه) ، فأنت لا تريد أن تقفل في أربع سنوات أخرى من الإيجار لا يمكنك دفعها. إن عقد الإيجار هو وثيقة قانونية ملزمة ، ويكون المالك ضمن حقوقه في مقاضاتك عن بقية الإيجار ، أو على الأقل الإيجار المستحق حتى يستأجر المستأجرون الجدد ، إذا كنت مستعجلاً. إذا كانت المساحة التي ترغب في استئجارها متاحة فقط مع عقد إيجار طويل الأجل (أكثر من عام أو عامين) فكر مليًا وصعبًا حول ما إذا كان الأمر يستحق بالفعل المخاطرة أم لا. يجب أن يكون مالك العقار المؤيد للأعمال التجارية على استعداد للبدء بعقد إيجار لمدة سنة والعمل من هناك. إذا رفض المالك التفاوض ، فربما لن يكون من الأسهل العمل في المستقبل ومزيدًا من المشاكل أكثر مما يستحقه المكان.

توفر مساحة التأجير لمطعم جديد لأصحاب الأعمال فوائد عديدة ، بما في ذلك تكاليف بدء التشغيل أقل من تكاليف الرهن العقاري والبناء. ومع ذلك ، لمجرد أنك لا تملك المساحة بشكل كامل لا يعني أنه يجب عليك الموافقة على أي وجميع شروط عقد الإيجار. تذكر ، عند استئجار مساحة مطعم ، فإن عقد الإيجار هو وثيقة قانونية وملزمة. وينبغي إيلاء الاعتبار الدقيق لتكلفة الإيجار ، وطول مدة الإيجار ، والنسخة الدقيقة من الذي يدفع مقابل ما يدفع.