هل تبحث عن طرق لزيادة مبيعات مطعمك؟ هناك العديد من الاتجاهات الشائعة التي تحدث في الوقت الحالي ، والتي توفر طرقًا سهلة للتواصل مع المزيد من العملاء. إن دمج الأطعمة الطازجة والمحلية والمكونات من المزرعة إلى الطاولة ، لفهم العميل الألفي ، للتأكد من أن موظفيك سعداء ، كلها طرق لتحسين مطعمك.
01 - أسواق المزارعين والأغذية المحلية
02 - خيارات وجبة صحية
03 - كوكتيلات حرفيين
صناعة يدوية ، برميل ، من مصادر محلية ... كل هذه الشروط تظهر على قوائم المشروبات في جميع أنحاء البلاد. في السباق ليكون البار الأكثر عصرية في المدينة ، يقوم خبراء التجميل بخلق كوكتيلات جديدة تعتمد على المشروبات الكلاسيكية. مع انخفاض التكاليف العامة وتكاليف الطعام الرائعة ، تعتبر الكوكتيلات والبيرة والنبيذ طريقة رائعة لزيادة مبيعات المطاعم.
04 - الأغذية المتخمرة
واحدة من الاتجاهات الغذائية الأكثر شعبية في الوقت الحالي هو التخمير. يقدم هذا الأسلوب القديم لإعداد الطعام نكهة مالحة-لذيذة تكمل العديد من الأطباق المختلفة. شعبية في جميع أنحاء العالم ، ويستخدم تخمير لجعل كل شيء من الجبن إلى الخبز ، إلى مخلل الملفوف. مكافأة الأطعمة المخمرة هي أنها عادة ما تكون غير مكلفة ، ومثالية لإبقاء تكاليف الطعام منخفضة والأرباح.
05 - قوائم أصغر
أكبر ليس دائما أفضل عندما يتعلق الأمر بقائمة مطعم. في محاولة للتحكم في التكاليف ، قامت العديد من السلاسل الكبيرة بتقليص عدد العناصر المدرجة في قائمتها ، كما انخفضت العناصر التي لا تتناسب مع علامتها التجارية. وقد قام كل من أوليف جاردن وماكدونالدز بقص القوائم في محاولة لتوفير المال وتحسين الخدمة. كمطعم مستقل ، تنطبق المبادئ نفسها.
06 - سعيد الموظفين
تبدأ خدمة العملاء الرائعة مع الموظفين السعداء والمشاركين. هل أنت صاحب مطعم جيد أو مدير؟ هل يستمتع موظفيك بالقدوم إلى العمل؟ تابع القراءة للحصول على بعض النصائح لإنشاء مكان عمل سعيد ، وهذا ممتع ومربح.
07 - Millennial Diners
جيل الألفية (أولئك الذين ولدوا 1980-2000) هو أكبر الديموغرافية الأمريكية. يتألف جيل الألفية من أشخاص في أواخر مراهقتهم في أوائل الثلاثينات ، ويعيدون تشكيل الأعمال الأمريكية. بالنسبة لصناعة المطاعم ، يتميز Millennial بتفضيلاته المميزة لتناول الطعام. من نوع الطعام الذي يأكلونه لكيفية التسويق لهم ، تغير اتجاهات الطعام الألفية من طريقة تناولنا للطعام.
08 - مطعم اغذية شاحنات
غالبًا ما تكون شاحنات الغذاء بديلاً لبدء مطعم تقليدي من الطوب. ومع ذلك ، فإن العديد من المطاعم تبيع شاحنات الطعام الخاصة بها ، كطريقة للوصول إلى المزيد من العملاء. إذا كان لديك الموارد والبنية التحتية لتشغيل مطعم وشاحنة طعام ، فهذه طريقة رائعة لجلب طعامك إلى الناس.