نصيحة من الغذاء رائد الأعمال دوغ فورمان من Beanitos

3 خطوات في عرض تقديمي للمبيعات + تغليف فائز = Cash Cold!

رجل الأعمال الناجح في مجال الغذاء ، دوغ فورمان ، من Beanitos ، يعرف شيئاً أو اثنين حول كيفية لعب الابتكار دوراً في قطاع الأغذية. إذا كنت تتساءل كيف يحصل على هذه المنتجات المبتكرة من مطبخ الاختبار إلى رفوف البقالة ، فإنه يبدأ من خلال النظر في اتجاهات الطعام وكونه مختلفًا بما فيه الكفاية لإقناع مشتري البيع بالتجزئة لمنحك مساحة رفوف في السوبر ماركت. بدءا من ذواقة Guiltless ، وخط دوغ من رقائق التورتيا المخبوزة قليلة الدسم ، دوغ هو الشخص الذي يستمع لكل الابتكارات.

بدأ صاحب المشروع بمبلغ 200 دولار ، وأنشأ فئة كاملة من الوجبات الخفيفة تزيد قيمتها عن 500 مليون دولار ثم صرفها (مما يجعل الملايين أكثر) عندما باع العلامة التجارية لبيروك روتس بير في عام 1994.

جعل دوغ Beanitos Bean Chips (وفقا ل SPINS ، Nielsen Data) العلامة التجارية رقم 1 من نمو رقائق الطبيعية في الولايات المتحدة في فئة ضخمة 2.7 مليار دولار. هذا ليس بالأمر البسيط ولجميع رواد الأعمال ، فإنه يستحق الاهتمام بنصيحة دوغ ، والتي تليها.

المكالمات الباردة والنقد البارد

وفقا لدوغ ، فإن الخطوة الأولى التي يجب اتخاذها عند إجراء أول عملية بيع للمشترين بالتجزئة هي "أخذه إلى الباب الخلفي للمتجر." وعلى الرغم من أن هذا قد لا يكون اقتراحا حاسما ، دوغ بالضبط هذا مع أول متجر له في متجر Whole Foods. والأفضل من ذلك ، انتقل إلى متجرك المستقل أولاً وتحدث إلى المالك مباشرة و (على الأقل) احصل على ملاحظاتك.

بعد أول مكالمة باردة أولية ، راقب جهودك وببطء "خطوة خطوة" طريقك.

من أجل الكلمات ، خذ خطوات الطفل وإجراء تغييرات طفيفة في المواد الغذائية كما تذهب. وبمجرد أن يكون لديك سجل حافل ، ابحث عن سلاسل آمنة مثل Whole Foods أو حظائر مثل Wakefern Foods التي من المرجح أن تعطي مساحة أصغر من الرفوف.

كيف تذهب من مطبخك إلى Krogers

إن مطبخك هو مختبرك ، وفي حين أنه يمكنك بسهولة إجراء دفعات صغيرة لأصدقائك ، فهذا لا يكفي.

تحتاج إلى رفع مستوى وصفاتك وفهم ممارسات التصنيع الجيدة التي حددتها إدارة الأغذية والعقاقير. أنت أيضا بحاجة إلى اختبار الاستقرار والسلامة الرف. يقول دوغ: "يجب أن تتأكد من أن المنتج الذي تصنعه اليوم رائع في غضون ستة أشهر على طول الطريق من أجل الحصول على فترة صلاحية كافية لتحمل سلسلة التوريد بأكملها". ابدأ بتوثيق كل ما تفعله بمنتجك في جهاز كمبيوتر محمول لأنه بمرور الوقت سوف يتطور منتجك وتحتاج إلى التقاط كل تغيير. بمجرد أن تقوم بملاحظة كافة الخطوات الضرورية ، فأنت على استعداد لاتخاذ الخطوة التالية بنجاح وتوسيع نطاقها. يعد هذا أمرًا مهمًا بشكل خاص إذا كنت تفكر في برنامج مساعد لإنتاج العلامة التجارية الخاصة بك ".

التغليف هو كل شيء

في نهاية اليوم ، يتعين على المستهلك اختيار منتجك من على الرف لإجراء عملية بيع ، لذا فكر في ما سوف يجعلك تبرز على الرف. انتقل إلى متجر واتخذ صورة ذهنية عن كيفية تكديس منتجك (على الرف) بالنسبة إلى منافسيك. هذا التمرين أقل تكلفة بكثير من إنشاء عبوات باهظة الثمن فقط لمعرفة العبوة لا تقفز من الرف. في حين أن هناك شركات يمكنها مساعدتك في مفهوم التصميم ، إلا أن هذه الفكرة منخفضة التكلفة وستصبح على دراية ببيئة البيع بالتجزئة التي ستكون فيها.

وهي تسمح لك بعرض مشتري البيع بالتجزئة بثقة أكبر.

لتوضيح هذه النقطة ، يستشهد دوغ مثال Guiltless Gourmet Salsa. "في Guiltless الذواقة كنا نطلق صلصة جديدة وكان لدينا وكالة إعلانات وطنية حازت على جائزة لتصميم الملصق. لقد صمموا ملصقًا أبيض وأسودًا قالوا أنه كان متقدما لكننا شعرنا أنه كان نوعًا من الفشل. اختبرناها على الرف في المتجر ، وعندما عدنا جميعًا لإلقاء نظرة ، كانت هذه العلامة المتطورة بمثابة رقعة صغيرة من الرمادي وكان من السهل تفويتها. وغني عن القول ، أنا مؤمن في الاختبار الرف ، في المتجر ".

أربعة فورغ فورمان نصائح

كن مبدعا. يجب أن تبدأ بمنتج غذائي مبتكر. إذا كنت أنت المنتج العاشر على الرف ، فلا تضيع أموالك ووقتك لأنك لن تحصل على أرفف التخزين على الأرجح.

عد إلى المطبخ واعثر على شيء آخر للبيع مختلف. أعلى الاتجاهات الغذائية لمشاهدة

تعرف على السوق والفرق الخاص بك. قم بالمشي عبر ممرات السوبر ماركت والتركيز على الفئات التي تحبها أو تعرفها جيدًا. اسأل نفسك عما إذا كانت هناك منتجات مفقودة يمكنك القيام بها لملء الفراغ من إعداد الوجبات أو جعل الوجبات الخفيفة أكثر متعة أو أكثر صحة أو أسهل. النظر في 5 خطوات لتحديد المواقع المنتج .

العمل طريقك حتى سلسلة الطعام. إنها ببساطة لعبة أرقام. سوف تؤدي المكالمات الباردة الصغيرة (والكثير منها) إلى نقود باردة كبيرة. بدء صغيرة والعمل طريقك حتى سلم حتى الخاص بك مريحة (وعلى استعداد) لتقديم عروض المبيعات إلى اللاعبين الكبار مثل الجامع للأغذية.

صورة تساوي ألف كلمة . حدد ما الذي يجعلك تبرز على الرف واختبره قبل أن تقفز. لا تنفق آلاف الدولارات على العبوة فقط لأن الأصدقاء والعائلة يخبرونك أن هذه هي الطريقة الوحيدة للذهاب. النظر في 5 نصائح لتصميم التعبئة والتغليف والتعبئة العظمى 101 من الخبراء .