الجواب هو الإجابة على الأسئلة الصحيحة قبل القيام بأي شيء
هل سبق لك أن اتخذت كل الخطوات الصحيحة لتحقيق هدف ريادي كبير. ثم عندما حان الوقت للخروج والإطلاق بدأت تخمين نفسك أو تتساءل عما يجب عليك فعله؟
في الآونة الأخيرة ، جاءتني شركة ناشئة للمواد الغذائية بهذا السؤال ذاته. هنا لتعلم هذا مقدام
ما هي النصيحة التي لديك من أجل شخص ما أكون فيه بمشروعه الجديد:
- حصلنا على الوصفة
- لقد شكلنا شركة
- لدينا عضوية المطبخ التجاري
- لدينا الترخيص المحلي والتأمين في المكان.
- نحن بحاجة إلى تفتيش أكثر ، وكل شيء شرعي تمامًا.
- لقد أخذنا بعض العينات من حولنا والناس مهتمون.
السؤال الحقيقي
نحن في ميزانية ضيقة وأريد أن أحصل على هذا الحق ، لكنني لا أريد أن أذهب بسرعة كبيرة ونضحي بالجودة. عند هذه النقطة ، أشعر بالضيق إزاء إطلاق المنتج والحصول على العملاء. كيف يجب أن نذهب حول هذا؟
إذا كان هدفك هو الحصول على أكبر وبيع في متاجر البيع بالتجزئة:
يقترح Deb Mazzaferro ، خبير ومستشاري الأطعمة المتخصصة ، أن أفضل شيء يمكنك القيام به بمجرد أن يتم الإنتاج هو التركيز على المبيعات . هنا للبدء:
- قم بتطوير قائمة مستهدفة للحسابات التي تريد أن تكون فيها.
- عندما تقدم منتجك ، اسأل أيضًا عن الموزع الذي يستخدمونه وكيفية الترويج لمنتجاتك في متجرهم. سيساعدك هذا على فهم كيفية زيادة المبيعات في هذا الموقع المحدد وعندما تكون مبيعاتك كبيرة بما فيه الكفاية ، سترغب في تسليم الخدمات اللوجستية لإيصالها إلى الموزع.
- لدى الموزع قائمة عملاء آخرين يمكنك الاستفادة منها بعد ذلك.
بدون إيرادات ، ليس لديك عمل - لديك هواية.
لا سيما عند التخطيط لجعلها كبيرة ، تحتاج إلى استكشاف في وقت مبكر على:
- كيف ستقوم بتمويل الأعمال التجارية وتوقع تكاليف التغليف والإنتاج الخاصة بك
- اعرف ما إذا كنت تريد استخدام جهاز مساعد لإنتاج أغذيةك ومشروباتك
- تجنب خطأ المعارض في معرض تجاري كبير حتى تكون واضحًا تمامًا على أهدافك وقدراتك على الإنتاج.
إذا كان هدفك هو أن تكون من الطعام الحرفي ، ثم قم ببيعها على نطاق صغير:
- ابدأ السؤال الأكثر أهمية: لماذا تفعل هذا؟ ماذا تريد أن تبدو حياتك؟ يمكنك أن تنفق الكثير من الأموال التي تدور حولك فقط لتكتشف أنك لا تريد أن تصل في الساعة الثانية فجرا إلى إصلاح عصارة أو العمل على خطط سلامة الغذاء .
- فكر في مصادر المكونات الخاصة بك ، والتوفر ، والتكلفة اليوم وفي المستقبل - خاصة عند العمل مع مكونات عالية الطلب مثل المكسرات التي يمكن أن تصبح أكثر تكلفة بمرور الوقت.
- قم بمقابلة الشركات الناشئة التي لديها نشاطًا غذائيًا مماثلًا لما تفكر فيه. ما الذي يعجبك حقًا ، بمجرد أن تبدأ؟
ومع ذلك فإنك ترى عملك ، وفهم العملاء في وقت مبكر والعملاء في نهاية المطاف من خلال التعرف على التركيبة السكانية للمتسوقين الغذاء والسلوك سيكون مساعدة كبيرة.
ما هو الهدف الحقيقي الخاص بك في بدء الأعمال التجارية الغذائية؟
ما نصحته هذه الشركة الناشئة هو الاقتراب من بعض المقاهي والمتاجر المحلية لمعرفة ما إذا كانوا بالفعل يبيعون أي منتجات محلية تنافسية.
بغض النظر ، هناك الكثير من شركات القهوة الساخنة ونماذج الأعمال الغذائية المثيرة للاهتمام في هذه الأيام.
الحصول على إحصاءات من الشركات المحلية وتجار التجزئة المحليين (حتى إذا كنت لا ترغب في بيعها في متاجرهم) يمكن أن يكون لا يقدر بثمن.
لكن انتظر - لا تفعل شيئاً حتى تعرف لماذا تشرع في رحلة أعمال الطعام الباهظة والمكلفة. (أنا لا أحاول أن ثنيك ، حقا!)
كيفية تعظيم فرصتك للنجاح
يمكنك البدء في أعمالك الغذائية مع نية واحدة ورؤية النجاح. على سبيل المثال ، بيع المواد الغذائية التي تصنعها في المنزل لأن الناس يحبونها يبدو جيدًا إلى أن تصل إلى مجلة على مستوى البلاد وتتيح ميزة "$$$" الدخول. ماذا بعد؟
شهد المحاربون القدامى المتخصصون في الغذاء العديد من شركات الأغذية الصغيرة تفشل على مر السنين ، وغالبًا بسبب انشغالهم في البحث عن الدعاية دون وجود خطة مبيعات أو إنتاج حقيقية.
العديد من هذه الشركات الصغيرة قريبة من المتاجر ، وهي جزء من 50٪ من الشركات الصغيرة التي تفشل كل عام.
الشركات الصغيرة تفشل لأسباب كثيرة. هذه ليست ظاهرة جديدة.
تتمثل مهمتي في الحياة في مساعدة رواد الأعمال الحرفيين في مجال الطعام على زيادة فرص نجاحهم. سوف يفاجأ كم عدد الشركات الغذائية المتخصصة على استعداد للمساعدة - وهذا هو السبب في أنهم ساهموا حكمتهم لكتابي Good Food، Great Business.
قد يبدو قراءة كتاب وكأنه وقت ترف لا يمكنك تحمله. هل تقضي بعض الوقت على Instagram على Facebook؟ استثمر ذلك الوقت في الدراسة بنفسك.
المعرفة قوة
بمجرد معرفة ما تقوم بإنتاجه والإجابات على الأسئلة المذكورة أعلاه ، خذ استراحة ، تعكس ، تعلم ووضع خطة لتحقيق ما تريد أن تصبح شركتك.