أساسيات تغليف الأغذية والمشروبات

الأدوار الأربعة لتغليف الأغذية والمشروبات

مثال على تأثير لوحة الإعلانات للتغليف على رف سوبر ماركت. تصميم التعبئة والتغليف: العلامات التجارية للمنتجات الناجحة من المفهوم إلى الجرف

تغليف المواد الغذائية والمشروبات أكثر من مجرد صندوق جميل يجلس على رف سوبر ماركت للبيع بالتجزئة. وهو جزء لا يتجزأ من إطلاق منتج جديد ناجح. هل تعلم هذه الاتجاهات الغذائية والمشروبات:

يمكن أن يكون تغليف الطعام والشراب مربكًا لأصحاب المشاريع الغذائية ، لذلك إليك بعض نصائح التغليف من شركة Package Machinery Company Inc.

لبدء الأعمال التجارية الغذائية أو الأعمال الغذائية القائمة تبحث لزيادة نجاح إطلاق منتجاتها الجديدة. نأمل أن يؤدي هذا إلى تحفيز بعض الأفكار التي يمكنك استخدامها في علامتك الغذائية.

ما هو دور التغليف

تتأثر تجربة المستهلك مع منتجك بشكل كبير بتغليفه:

هناك أربع وظائف أساسية للتعبئة يجب معالجتها في إطلاق منتج جديد:

دعونا نلقي نظرة على كل وظيفة تعبئة أساسية بالتفصيل.

لنبدأ بحماية المنتج.

ميزة حماية المنتج هي الحفاظ على سلامة الغذاء في النقل والمناولة والتوزيع.

تسعى صناعة التعبئة والتغليف دائمًا إلى حلول مبتكرة للتغليف لضمان وصول منتجك من منشأتك إلى المستهلك بنفس الحالة التي كانت عليها عندما تركت منشأتك - طازجة وسليمة.

لحماية منتجك عبر سلسلة التوريد ، يتطلب ذلك دراسة دقيقة لحزمك الأساسي - أو المواد المستخدمة لحزم الوحدة الفردية ، والقابلة للبيع - والتعبئة الثانوية - المواد ، عادةً المربع المموج أو ورق البالتات ، المستخدم لتجميع العديد من المنتجات الفردية للشحن و / أو يعرض.

تشتمل حلول التغليف الشائعة على مواد مثل الزجاج والبلاستيك الصلب والمرن والألمنيوم والكرتون ، وأحيانًا في توليفة. كل منها مفضل لتطبيقات غذائية محددة ، ولكن هناك تداخل.

فمثلا:

يضمن التغليف سلامة المنتج للقضاء على أو تقليل عمليات سحب الأغذية والمخاطر بالإضافة إلى المساعدة في إمكانية التتبع.

من العصائر إلى زبدة الفول السوداني ، جلبت الأغذية والمذكرات التي جعلت العناوين الرئيسية في السنوات الأخيرة سلامة الأغذية في طليعة عقل المستهلك. يمكن أن يؤدي استرجاع المنتج إلى تدمير مصداقية العلامة التجارية ، وتقليل مبيعات المنتجات ، وربما يؤدي إلى رفع دعوى قضائية.

يمكن أن يحدث تلوث المنتجات الغذائية في أي نقطة في سلسلة التوريد. عندما تبدأ شركة الأغذية أو المشروبات الخاصة بك في النمو ، من الأهمية بمكان الحفاظ على التحكم في سلسلة التوريد الخاصة بك.

هناك العديد من عمليات التعبئة والتغليف والتقنيات المصممة للمساعدة في زيادة قياسات سلامة الأغذية. في حين أن استخدام المواد الغذائية هو أمر لا بد منه ، لا تزال هناك مخاطر يمكن أن تحدث في مرحلة التعبئة والتغليف. على سبيل المثال ، يمكن للأحبار والطلاء المستخدمة في التعبئة أن تهاجر إلى منتجات الأغذية والمشروبات.

لحماية المستهلك ، هناك قوانين وضع العلامات واللوائح FDA التي تتطلب إدراج بعض المعلومات في تغليف الأغذية والمشروبات مثل قائمة المكونات ، الآثار المحتملة للاستهلاك أو الاستخدام ، معرف الدفعة وتاريخ التصنيع حتى يمكن تتبع المنتج أو يتم التخلص منها عند انتهاء الصلاحية.

يزيد نضارة المنتج مع التغليف المناسب ، يساعد على الظهور ، الذوق ، الجرف والحياة.

بغض النظر عن مدى جودة وصفة منتجك أو مشروبك ، إذا لم تتذوق طعمًا طازجًا ، فمن المحتمل أنك فقدت المستهلك المخلص.

مع البضائع المعبأة ، يمكن أن يختلف الوقت الذي يستغرقه منتجك حتى وقت استهلاكه من أيام إلى أخرى. عادة ما يكون التاريخ المستخدم على الحزمة "بيع حسب التاريخ". ومع ذلك ، لأن المستهلك غالباً ما يحتفظ بمنتج في المنزل لفترة من الوقت قبل استهلاكه ، فمن المهم أن تساعد العبوة في الحفاظ على نضارة تفوق البيع حسب التاريخ.

هناك اختبارات حديثة للتكنولوجيا والتغليف تم اختبارها وتسمح لمصنعي المواد الغذائية بتمديد فترة صلاحية المنتج وتحسين نضارة المنتج بما في ذلك:

المواد - التغليف المرن مثل قضبان الحلوى الملفوفة بالانسياب سيكون لها عمر تخزين أطول بكثير من الرقائق والورق المعبأ. هناك مقايضة في توقعات المستهلك لحركة تدفق ملفوفة ، لذلك كل من التكلفة والمظهر تحتاج إلى النظر.

حواجز الأفلام - في التغليف المرن ، هناك خصائص حواجز مختلفة للهواء والرطوبة والنكهة. يمكن إضافة الطلاءات إلى الأفلام لتغيير عمر المنتج وزيادة مدة صلاحيته وتحسين النضارة. بعض الأطعمة والمشروبات تتطلب حاجزًا. بعض ، مثل منتجات اللحوم ، تتطلب برياثابيليتي في التفافها.

التعبئة والتغليف الأغلاق - عادة في شكل سحاب ، غطاء أو إغلاق التسمية ، التعبئة والتغليف الأغلاق يساعد على الحفاظ على نضارة المنتج عن طريق إغلاق الهواء ويضيف الراحة للمستهلك. تعتبر خاصية resealability خيارًا رائعًا للمنتجات التي يتم استهلاكها على مدار عدة مرات.

هوية العلامة التجارية (ما هو تطوير العلامة التجارية) - التسويق / الراحة / الاستئناف / العلامة التجارية / سلامة العلامة التجارية

كل عام ، الآلاف من المنتجات الغذائية والمشروبات إطلاق. إذا تم اتخاذ 70 في المائة من قرارات الشراء في الرف التجاري ، فأنت تريد التركيز على أفكار التغليف التي تميز منتجك عن المنتجات الجديدة والحالية لجذب انتباه المستهلك. اليوم أكثر من أي وقت مضى ، أصبح التغليف جزءًا أساسيًا من المزيج التسويقي ويسمح لك بتوصيل معلومات المنتج مباشرة مع المستهلك.

بشكل أساسي ، سوف يجذب تصميم الطرد الجيد انتباه المستهلك ، وسوف يحمي المنتج من المعالجة خلال الاستهلاك. إن استخدام الحجم والشكل والألوان والمواد المناسبة في العبوة الخاصة بك سيعزز تجربة المستهلك مع منتجك ، الأمر الذي سيساعد في النهاية على بناء الوعي بالعلامة التجارية.

إذا كانت لديك الموارد ، ففكر في الاستعانة بمصمم تغليف يمكنه المساعدة في إنشاء هوية علامة تجارية فريدة وكذلك المساعدة في تحديد المواد المناسبة لمنتجاتك. ومع ذلك ، إذا كانت ميزانيتك محدودة ، فهناك خيارات فعالة من حيث التكلفة ، ويمكنك دائمًا تعديل العبوة (أو إعادة تسمية منتجك) مع مرور الوقت.

في الخلاصة / إنه التفاف

يحتاج رواد األعمال في مجال األغذية إلى إدراك أن التغليف هو واجهتك المباشرة مع مستهلكك. إنه استثمار يمكن أن يؤدي أو يكسر عملك. البحث في المستقبل سوف يثمر في مدى عمر تصميم الطرد الخاص بك وتحديد هويتك القوية.

إن استثمارك في تغليف الأغذية والمشروبات هو أفضل طريقة للحصول على منتجك على الرف وإلى لوحة المستهلكين!