كيفية الترويج لمطعمك

الأعياد ، أسبوع المطعم ، تذوق العشاء

هناك العديد من الطرق المختلفة لترويج مطعم بما في ذلك أيام العطل ، مثل عيد الحب ورأس السنة الميلادية إلى العروض الترويجية الليلية مثل ساعة التخفيضات. تشمل العروض الترويجية الأخرى تذوق العشاء ، وأسبوع المطعم ، وعروض العشاء الليلية وعروض ترويج العملاء.

ليلة رأس السنة

واحدة من أكبر الليالي في السنة لمطعم ، ليلة رأس السنة الجديدة تجمع مجموعات من الناس في ليلة من المرح.

فكر في المقبلات وبوفيهات الطعام والحلويات والشمبانيا.

عيد الحب

على عكس ليلة رأس السنة الجديدة ، عيد الحب هو كل شيء عن الأزواج والرومانسية. فكر في العروض الخاصة لشخصين ، مع إقران النبيذ ، الحلويات المتحللة التي يمكن مشاركتها.

يوم الأم

أيام مشغولة مثل عيد الأم تقدم المطاعم فرصة لزيادة المبيعات وجلب الأعمال التجارية المستقبلية مع الإعلان الشفهي. ومع ذلك ، غالبًا ما تؤدي الأخطاء الشائعة إلى الأخطاء التي وقعت في عيد الأم والتي قد تضر بسمعة المطعم.

ساعة سعيدة

تقدم العديد من المطاعم التي تقدم بارًا أو بارًا عروض الساعة السعيدة خلال الأسبوع. تتوجه الساعات السعيدة نحو العاملين ، لتشجيعهم على التوقف لتناول مشروب خاص بعد العمل. جنبا إلى جنب مع العروض الخاصة المشروبات الرخيصة ، تقدم العديد من المطاعم شهية رخيصة أو مجانية مثل أجنحة الدجاج ، أشرطة التاكو ، أو رقائق وسلسا للزبائن.

أسبوع المطعم

تأسست في عام 1992 للمساعدة في زيادة الأعمال التجارية للمطاعم ، نمت أسبوع مطعم في شعبية على مدى العقدين الماضيين.

بينما يختلف مطعم Restaurant Week من مكان إلى مكان ، إلا أن المفهوم الرئيسي هو أن المطاعم تشترك مع منظمات سياحية محلية أو غرف تجارية للترويج لأسبوع من وجبات الغداء و / أو العشاء.

قد يشمل الشركاء الآخرون الشركات المحلية والبنوك وشركات الأغذية. كجزء من "أسبوع المطاعم" ، تقدم الشركات أسعارًا مخفضة لقائمة محددة محدودة ، والفكرة هي أن ما تفقده في متوسطات تحققها في حجم المبيعات.

تشير بعض المطاعم إلى زيادة في مستوى الصوت تصل إلى 40٪ خلال أسبوع المطاعم.

اثنان لواحد خاص

العرض الترويجي الشهير هو وجبتين بسعر واحد. للحفاظ على التحكم في تكلفة الطعام ، حافظ على قائمة الطعام لشخصين مقابل مقبلات محددة ، أو جرّب تدوير القائمة ، وتقديم أطباق مختلفة كل أسبوع. نظرًا لأن العرضين الفرديين موجهان نحو المستهلكين المهتمين بالميزانية ، تجنب تقديم سلع باهظة الثمن ، مثل جراد البحر أو قطع لحم البقر الكبيرة. عناصر القائمة البسيطة ، مثل الدجاج المشوي ، سمك الحدوق المحشو ، اللحم المفروم ، وشرائح لحم الخنزير المحشوة كلها ذات تكلفة غذائية منخفضة ووجبات مفضلة دائمًا.

كوبونات

الجميع يحب الصفقة ، ويقدم كوبونات لفي المئة من وجبة ، حلوى مجانية أو غيرها من الترويج هو وسيلة رائعة للوصول إلى العملاء. فكر في ما بعد ورقة الأحد. يمكنك تقديم كوبونات على موقع الويب الخاص بك ، على صفحتك على Facebook أو Twitter.

تذوق النبيذ

تعد وجبات العشاء التخصصية ، مثل مسرح العشاء ، وجمع التبرعات أو تذوق النبيذ طريقة رائعة للحصول على أعمال إضافية من خلال الباب في أوقات بطيئة. أنها تعمل بشكل جيد للمجموعات الكبيرة والصغيرة على حد سواء ، وهي مثالية لأولئك عطلة نهاية الأسبوع البطيئة بين المواسم المزدحمة. تذوق النبيذ تحظى بشعبية خاصة ، لأن الناس يحبون النبيذ الجيد والطعام الجيد ، وخاصة عندما يجتمعون.

تذوق البيرة

على غرار تذوق النبيذ ، يُعد تذوق البيرة (أو عشاء البيرة) طريقة رائعة لإشراك العملاء خلال المواسم البطيئة في المطعم. يمزج عشاء بيرة المطعم بين البيرة الرائعة ، والبيرة الصغيرة بشكل عام أو غيرها من البيرة الحرفية ، مع قائمة طعام ثابتة. يمكن للمطاعم بيع التذاكر أو حجز حجوزات عشاء البيرة الخاصة بهم. فقط تأكد من أن مطبخك يمكنه التعامل مع حشد كبير في نفس الوقت.

مسابقات

الجميع يحب مسابقة وفرصة للفوز هدية مجانية. تعتبر المسابقات أكثر ملاءمة للمطاعم مع الحانة أو البار ، ولكن لا توجد قاعدة أنه لا يمكنك الحصول على وجبة في مطعمك أو بيسترو أو مقهى. يمكن أن تتراوح المسابقات بين تسمية طبق حلويات جديد للفوز بمجمع كرة القدم الأسبوعي.

يمكن أن تكون الجوائز شيئًا بسيطًا (وغير مكلف) كهدية للحصول على وجبة مجانية من النقد البارد.

قمصان مجانية ، إذا كنت تحملها ، أكواب أو غيرها من البنود التجزئة ذات الصلة مطعم أيضا تقديم هدايا ترويجية كبيرة.