أفكار لمساعدة زيادة الأعمال
يمكن لأي مطعم الاستفادة من عرض ترويجي خاص مخطط له بشكل جيد. العروض الترويجية الخاصة هي تلك التي يتم عرضها بشكل دوري فقط ، مثل حفلات الأعياد ، أو خلال المواسم البطيئة لجلب المزيد من الأعمال. العروض الترويجية الخاصة الموسمية يمكن أن تساعد في زيادة المبيعات ، وجلب العملاء خلال فترات أبطأ أو الاستفادة من أوقات أكثر انشغالًا.
يمكن أن تتراوح العروض الترويجية للمطعم من عشاء تذوق إلى المشاركة في أسبوع المطعم المحلي.
توفر الأعياد مثل ليلة رأس السنة وعيد الحب فرصة وافرة للترقيات الخاصة. اتجاه آخر متنامٍ بين المطاعم هو ترويج الأموال. تابع القراءة لتسهيل تنفيذ الأفكار الترويجية.
استضافة مطعم تذوق العشاء
عشاء تذوق تخصص يوفر للعملاء فرصة لتجربة قائمة عشاء خاصة ، مقترنة بسلسلة من النبيذ أو غيرها من المشروبات الروحية. يمكن أن تكون القائمة إما prix fixe - مع عدد معين من الدورات المقدمة ، أو قائمة انتقائية محدودة. مع مساعدة من الساقي ، يمكنك تقديم أزواج النبيذ والطعام حسب الطلب الذي يبهر العملاء. هذا هو تعزيز مثالي لوقت بطيء من السنة ، لجلب المزيد من الأعمال.
المشاركة في أسبوع المطعم
أسبوع مطعم يختلف من مكان إلى آخر. المفهوم العام هو أن المطاعم المحلية تشترك مع المنظمات السياحية المحلية أو غرف التجارة للترويج لأسبوع من العروض الخاصة للغداء والعشاء. قد يشمل الشركاء الآخرون الشركات المحلية والبنوك وشركات الأغذية.
تقدم المطاعم أسعارًا مخفضة لقائمة الأسعار الثابتة ، والفكرة هي أن ما يفقدونه في متوسطات التدقيق يحصلون عليها في حجم المبيعات. تشير بعض المطاعم إلى زيادة في مستوى الصوت تصل إلى 40٪ خلال أسبوع المطاعم. أسبوع المطعم يقام على مدار العام ، في جميع أنحاء البلاد.
عروض خاصة بالعطلات
تستفيد العديد من العروض الترويجية الخاصة بالمطاعم من العطلات وغيرها من المناسبات الخاصة.
على سبيل المثال ، كل يوم أمهات ، ليلة رأس السنة ، وعيد الحب كل يوم مزدحم في صناعة المطاعم. مع وجود حشود متوقعة من جميع العملاء الذين يرغبون في تناول الطعام في نفس الوقت تقريبًا ، يجب أن تكون المطاعم أكثر تنظيمًا من المعتاد. مع القليل من التخطيط ، يمكنك تجنب المشاكل مثل حجز الحجوزات المفرطة ونقص الموظفين. كجزء من عرض ترويجي خاص بالعطلات ، يمكن لمطعمك أن يغري الزبائن بصفقتين لشخصين في عيد الحب وعشية رأس السنة أو غيرها من العروض مثل الحصول على حلوى مجانية في عيد الأم.
المشاركة في جمع التبرعات المجتمع
تعزيز خاص آخر أن العديد من ميزة مصلحة مطعم هو جمع التبرعات. يمكن للمطعم أن يتشارك مع منظمة محلية غير ربحية أو مجموعة مجتمعية ، لاستضافة عشاء ، مع جزء من العائدات إلى الأعمال الخيرية. الخروج لتناول العشاء هو وسيلة سهلة وممتعة للناس للتبرع بالمال لقضية تستحق ، بينما في نفس الوقت تجربة مطعمك. إن الإعلانات الإضافية (التي غالباً ما تكون مجانية) التي تأتي مع أحداث جمع التبرعات مفيدة للأعمال. وتشمل الأفكار المزادات الخيرية ، والعشاء ، والرقص أو غيرها من وسائل الترفيه الحية ، وعشاء الغموض جريمة قتل (عظيم لترويج هالوين) أو منحة دراسية لجمع التبرعات العشاء.
تقديم خدمات التموين
جنبا إلى جنب مع الأفكار الترويجية الخاصة ، تقدم العديد من المطاعم على حد سواء داخل وخارج التموين. مطعم المطاعم مثالي للعطلات والحفلات وحفلات الاستقبال والاجتماعات. بما أن مطعمك يحتوي بالفعل على مطبخ تجاري للطهي وموظفين مدربين بشكل جيد ، فلماذا لا يقدمون الطعام؟ إنها طريقة رائعة لتوسيع قاعدة عملائك وتعزيز سمعة مطعمك. هناك العديد من أنواع خيارات المطاعم التي يمكن أن تقدمها المطاعم ، بما في ذلك محطات الطعام والبوفيهات والوجبات المطبوخة. تشمل معدات تقديم الطعام المتخصصة طاولات للحفلات وأطباق الغضب وإعدادات إضافية للمكان.