أضف الطعام إلى مطعمك أو بارك للحصول على مصادر دخل إضافية
لقد عثرت على مشاركة مدونة من Erle Dardick وهو خبير في مجال الطعام ومؤسس شركة Monkey Media Software التي شعرت أنها ستكون مفيدة لأي شخص يمتلك بارًا أو مطعمًا أو أطعمة لذيذة ويرغب في زيادة المبيعات من خلال تقديم الطعام .
كيف قررنا إضافة الطعام إلى المأكولات الجاهزة لدينا.
عندما بدأت لأول مرة في مطعم توني ديلي منذ 16 عامًا ، كان للمطعم متابعًا جيدًا للمجموعة الموالية له في مدينة فانكوفر بكولومبيا البريطانية.
كانت المأكولات السريعة مزدهرة ، ومع نمو أعمالنا ، سألنا العديد من العملاء عما إذا كان بإمكاننا تقديم "تجربة طوني" إلى مكاتبهم. كانت هذه هي بداية خدمة تقديم الطعام بين رجال الأعمال لدينا في مطعم تونيز ديلي ومع ذلك قمنا بتغيير اسم مطعمنا إلى "شركة توني ديلي أند كاترينغ".
مثل أي مشروع مبتدئ ، أصبحت نقاط قوتنا وضعفنا أكثر تحديدًا بوضوح عندما شرعنا في قناة المبيعات الجديدة هذه من تقديم الأطعمة الجاهزة. في البداية ، اتخذنا أوامر على منديل! ومع ذلك ، سوف تهب الرياح وسوف نفقد النظام. لا بداية رائعة لبرنامج التموين لدينا. ومع ذلك ، فمع زيادة طلباتنا ، تمكنا من وضع عمليات كبيرة في مكان مكنت مشروعنا التجاري الجديد من الازدهار.
خلال التطوير المستمر لبرنامج تقديم المأكولات الجاهزة ، بدأت أفهم فرص التسويق عبر التلقيح بين القنوات للمساعدة في الوصول إلى العملاء الذين لم يسمعوا عن توني ديلي.
هؤلاء العملاء كانوا جددا بالنسبة لنا ، وإذا قمنا بعمل رائع في مجال تقديم الطعام ، فقد حصلنا على معجبين جدد للعلامة التجارية. نحن أيضا نبني الوعي بالعلامة التجارية بين المستهلكين. مع مرور الأيام ، واصلنا البحث عن طرق لتحسين عملياتنا. لقد عملنا بجد
تتطلب زيادة عائدات التموين للشركات مهارات مهنية محترفة بين الشركات.
بالطبع ، يجب أن تكون تجربة الاستهلاك رائعة ، ولكن إذا لم يعرف عملاؤك أنك تعمل في مجال تقديم الطعام ، فسوف يفكرون فقط في خدماتك كما هي الآن ، والتي قد تكون محدودة داخل الجدران الأربعة ، برنامج الإقلاع الخاص بك و / أو عملية القيادة الخاصة بك.
قد يكون طرح كلمة حول برنامج تقديم الطعام الخاص بك دليلاً صعباً. قد يكون لدى موظفيك في المتجر القليل من الخبرة ، إن وجدت ، لبيع خدمات الطعام. ولكن إذا تم القيام بذلك بشكل صحيح ، فسيتم استخدام رسالة الطعام المحددة لعلامتك التجارية في كل مجال من مجالات عملك - مما يسهل على موظفيك التواصل بشكل فعال بين الاختلافات بين قنوات الخدمة الخاصة بك.
تسكن ثمانين بالمائة من قاعدة عملائك أو تعمل على بُعد 10 دقائق بالسيارة من موقعك وهذا يعني أن البيئة الفعلية لمتجرك هي أداة تسويق رئيسية لأعمالك في مجال تقديم الطعام. هنا 10 تكتيكات طعام عملت في Tony's Deli & Catering Company. عندما أسافر من شركة إلى أخرى ، تستمر هذه الأفكار في العمل مع شركات المطاعم المتعددة التي نجحت في تقديم الطعام على أعلى مستوى من أعمالها الحالية.
فكيف تذهب لتسويق الطعام في مطعمك أو مطعمك؟ أدرج هذه النصائح الـ 10 في خطتك التسويقية.
10 أفكار للتسويق والمطاعم المطاعم التكتيكات التي عملت في شركة توني ديلي والتموين
- اكسب ثقة العملاء من خلال خدمات يمكن التنبؤ بها وموثوق بها في كل مرة ، عبر جميع قنوات الخدمات لعلامتك التجارية. يتوقع العملاء اتساقًا في جميع مواقعك عند الطلب.
- ركز على تجربة رائعة. يجب على جميع نقاط اتصال العملاء الخاصة بك جعل تجربة الطلب قابلة للتوقع وسهلة لعملائك.
- بالنسبة لمشغلي المطاعم متعددة الوحدات ، قم بإنشاء نقطة دخول مركزية للنظام ... والتي ستضمن حصول عملائك على تجربة ثابتة ومراقبة وإيجابية من أعضاء الفريق الذين يعرفون خفايا عروض وخدمات تقديم الطعام. النظر في خلق
- توظيف "المتخصصين في تقديم الطعام" حيثما أمكن ذلك. دخول الطلب هو الخط الأمامي عندما يتعلق الأمر بأوامر التموين.
- متابعة بعد كل أمر تقديم الطعام مع مكالمة من زعيم التموين الخاص بك. سيشعر عملاؤك أنك تهتم بهم. يمكن معالجة أي قضايا غير محلولة ومناقشة الأعمال المستقبلية.
- إجراء المسوحات وتقديم مكافآت للعملاء حتى يتمكنوا من إجراء المسح بينما تكون التجربة جديدة في أذهانهم. سوف تقدم البحوث الجارية قيمة في المناطق التي قد لا تعرف أنها لا تؤدي بشكل جيد.
- إشراك عملائك بانتظام. لا أحد يحب أن يشعر وكأنه رقم والبقاء على اتصال مع عملائك على أساس منتظم يبقي خدمتكم في الجزء الأمامي من أذهانهم. توظيف فريق مبيعات المطاعم للحفاظ على العلاقات ومتابعة جديدة.
- لا تنس أن تعتني بالعملاء النائمين. هؤلاء العملاء طلب أقل من مرة في الشهر. قد يكون من السهل نسيان لمس القاعدة معهم ، ولكنهم سيشكلون في الواقع جزءًا كبيرًا من أرباحك - خاصةً في أيام العطلات. يمكنك الاتصال بهم مع العروض الخاصة لتشجيعهم على الطلب بشكل متكرر.
- مكافأة المكافأة مع برنامج المكافآت. B2B المطاعم الكبرى هي الشركات والشركات تنفق الكثير من المال على إطعام ضيوفهم. تتيح لهم المكافآت أن يعرفوا أنهم قيّمون وأن هذا الجهد يمكن أن يكون في بعض الأحيان عاملاً محددًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على علاقة مستمرة مع عملائك.
- إرسال مذكرات شكر مكتوبة بخط اليد. لا شيء يتكلم للعميل أكثر عن مدى اهتمامك عند تلقيه لبطاقة شكر في البريد. تأكد من الاحتفاظ بها شخصية ومحددة بحيث لا تبدو "أنتجت كميات كبيرة". اللمسات الشخصية هي المفتاح لجعل عملائك في المطاعم يشعرون بأنهم مميزون.
المزيد من المقالات عن تسويق الأغذية والمشروبات
- كيفية الترويج لمطعم المطاعم
- التسويق المرئي للأعمال الغذائية على موقع Pinterest
- كيف أنصح العملاء في بدء الأعمال التجارية الغذائية
- استخدام محتوى التسويق لنمو عملك الغذاء أو مطعم
- تعرف على تنسيقات المطاعم قبل البدء في عملك
بقلم سوزي ويشاك ، ديسمبر 2015