مبيعات المطاعم يعزز المبيعات
يصل عدد متزايد من أصحاب المطاعم إلى ما وراء غرف الطعام الخاصة بهم لجلب العمل ، من خلال تقديم الطعام . أصبح تقديم الطعام داخل المنشأة وخارجها أمرًا شائعًا على نحو متزايد للعديد من المطاعم. يمكن للمطاعم مع غرف الطعام الخاصة ومرافق الحفلات زيادة المبيعات عن طريق تقديم حفلات خاصة ووظائف كبيرة مثل حفلات الزفاف وحفلات العطلات ومؤتمرات الأعمال. يعد توفير الطعام في المطاعم هو مجال آخر من مجالات صناعة المطاعم التي تستمر في النمو.
تقدم العديد من المطاعم التي تقدم الطعام إحضار الطعام إلى العملاء ، بدلاً من العكس. يمكن تعريف مطعم المطاعم على النحو التالي:
• تقديم الطعام داخل المنشأة - يأتي الزبائن إلى المطعم لحفل أو وجبة خاصة
• تقديم الطعام خارج المباني - يقوم المطعم بإحضار الطعام إلى العميل ، سواء في منزله أو في مكان آخر لا يقدم الطعام.
يشمل مطعم المطاعم:
• حفلات الزفاف
• حفلات أعياد الميلاد
• حفلات الذكرى السنوية
• اجتماعات عمل
• المؤتمرات
• غداء
• التجمعات العطلة
بعض المطاعم التي تخدم حتى تأجير كامل مؤسستهم لوظائف كبيرة.
قائمة المطاعم
يمكن أن تكون قائمة المطاعم في المطاعم بسيطة أو متقنة بقدر ما تريد. تتميز الوظائف النموذجية المتميزة إما بالوجبات المطبوخة أو البوفيهات أو محطات الطعام. الأطباق ، مثل الفواكه والجبن ، كوكتيل الروبيان والمقبلات سهلة التحضير والنقل ، إذا كنت ترغب في تقديم الطعام خارج المطعم.
يجب أن تكون قائمة المطاعم في المطاعم أكثر مرونة من قائمة الطعام العادية الخاصة بك. لا يمكنك ببساطة تقديم كل شيء في قائمة غرفة الطعام الخاصة بك كجزء من قائمة الطعام الخاصة بك ، حيث أن الكثير من الأطباق لن تصمد لفترة طويلة من الزمن التي يتطلبها الطعام في بعض الأحيان. عند تسعير قائمة الطعام الخاصة بك ، قم بأداء واجبك.
تعرف على ما تقدمه المطاعم والمطاعم المحلية الأخرى التي تلبي احتياجاتك من الأحداث. تحقق أيضا من متجر البقالة المحلي ومعرفة مقدار ما يتم فرضه على أطباق الحزب ووجبات الطعام.
رسوم مطعم التموين
يستغرق تجهيز المطاعم ، خاصة للأحزاب الكبيرة ، وقتا أطول بكثير من الوجبة التقليدية في غرفة الطعام في المطعم. تحتاج إلى تغطية تكلفة المطاعم ، بما في ذلك تكاليف النقل ، لذلك قد تقرر أن تتكلف على رسم أو اثنين. تجنب إضافة الكثير من الرسوم ، وإلا فقد يشعر العملاء المحتملين بأنهم يحاولون الحصول على النيكل و dime. تعرف أيضًا على رسوم منافسيك في استخدام غرفتهم. قد تشمل الرسوم ما يلي:
• رسوم الغرفة
• رسوم قطع الكعكة
• رسوم تنظيف
• رسوم أرضية الرقص
• رسوم النادل
• رسوم التوصيل
بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون لدى المطاعم التي تلبي حدًا زمنيًا لاستخدام غرفة وظيفتها ، وقد تفرض رسومًا للساعة تتجاوز هذا الحد. إذا اخترت تقديم خدمات المطاعم بالإضافة إلى نشاط المطعم المعتاد ، فستحتاج إلى التأكد من وجود طاقم عمل كافٍ في كلا المكانين. قراءة المزيد عن موظفي المطاعم . يوفر لك مطعم المطاعم فرصة لزيادة مبيعاتك وقاعدة عملائك. الناس يحبون بالفعل طعامك ، فلماذا لا نستفيد من ذلك ونقدم خدمات التموين كذلك؟
الخدمة الذاتية مقابل المطاعم
لا تملك مطعم؟ حسنا. بدء شركة ذاتية الخدمة هو وسيلة جيدة لفي قطاع الأغذية. إذا كنت تحب الطهي وترغب في الترفيه ، فقد تكون الأعمال التجارية ذات الخدمة الذاتية هي المهنة المثالية بالنسبة لك. إن البدء في مشروع تجاري ذاتي يتطلب تكاليف البدء الصغيرة ويمكن أن يكون خطوة نحو افتتاح المطعم الخاص بك في يوم واحد. قراءة المزيد عن بدء شركة التموين الذاتي الخاصة بك.