معدات المطاعم الجديدة ليست دائما أفضل.
مطعم جديد لا يتطلب بالضرورة جميع المعدات الجديدة. يمكنك شراء معدات المطاعم المستخدمة عالية الجودة مقابل أجر ضئيل على الدولار.
الطاولات والكراسي والأطباق والأدوات كلها بخير لشراء المستعملة. يمكن العثور على قطع كبيرة من معدات المطاعم ، مثل المواقد والأفران ووحدات التبريد في كثير من الأحيان للصفقات الجيدة المستخدمة.
التأجير هو خيار جيد لمعدات المطاعم.
تقدم العديد من الشركات معدات المطاعم المستأجرة ، والتي يمكن أن توفر لك الكثير من المال عند الاستعداد لفتح مطعم جديد. تعتبر المعدات ذات فترات الحياة القصيرة ، مثل آلات الثلج ، مثالية لعقد إيجار شهري. كما يوفر الموردون معدات مؤجرة ، مثل ماكينات صنع القهوة والمبردات ، مجانًا ، طالما أنك تشتري منتجاتها.
أطباق المطعم ليست هي نفسها أطباق المطبخ الخاصة بك.
أطباق المطاعم ليست رخيصة ، مقارنة مع تلك التي يمكنك شراؤها في وول مارت أو الهدف. ولكن ذلك لأنهم صُنعوا من أجل تحمل صعوبات مطبخ غسالة المطبخ المزدحم.
تعد طاولات ومقاعد المطعم جزءًا من الديكور.
تمثل الطاولات والكراسي نفقة كبيرة عند فتح مطعم جديد.
ولكن مثل أطباق المطاعم التجارية ، فهي مصنوعة لتدوم. سوف تتأثر شكل غرفة الطعام بشكل كبير بالطاولات والكراسي التي تختارها.
يجب أن يكون مطبخ المطعم جيدًا.
يحتاج مطبخ المطعم إلى تخطيط دقيق ، لزيادة المساحة وتعزيز الكفاءة. يتكون مطبخ المطعم النموذجي من محطات مختلفة ومعدات المطاعم.
المحطة هي المنطقة التي يتم فيها إعداد نوع معين من الطعام. تساعد المحطات في الحفاظ على مطبخ المطعم بسلاسة.
يجب أن تكون تصاميم المطاعم في غرفة الطعام مرنة.
يعد إعداد مكان لتناول الطعام في المطعم لإعادة تشكيله فكرة جيدة. يسمح لك باستضافة الحفلات الكبيرة أو تغيير تدفق غرفة الطعام إذا شعرت أنها لا تعمل.
مطعم البارات يتطلب معداتهم الخاصة.
يعتمد إعداد بار المطعم على حجم المطعم وموضوعه وترخيص المشروبات الكحولية. بعض الأعمدة هي خدمة فقط ، وهذا يعني أنها لا تخدم العملاء مباشرة ؛ إنه فقط للموظفين طلب المشروبات.
هناك العديد من الخيارات لمطعم التبريد.
جزء لا يتجزأ من معدات المطعم هو أنظمة التبريد. يتراوح التبريد في المطاعم من مبردات صغيرة (مثل ثلاجة النوم) إلى ثلاجات ومجمدات ضخمة ، وكل شيء بينهما.
مفارش المائدة تتطلب الكثير من الصيانة.
عدد قليل من العناصر في غرفة الطعام مطعم جعل بيان طريقة عمل مفارش المائدة . إن مفارش المائدة المعبأة بفتحات كاشفة ومناديل الكتان النشوية تضع جوًا راقيًا متميزًا. لكنهم يحتاجون أيضًا إلى رعاية مستمرة ويمكن أن يكونوا مكلفين في التنظيف والصحافة والاستبدال.
معدات تقديم الطعام يمكن أن تزيد من مبيعات المطاعم.
توفر المطاعم خارج المباني للمطاعم فرصة لتوسيع العمل خارج غرفة الطعام الخاصة بهم.
ومع ذلك ، يتطلب تقديم الطعام خارج المطعم الكثير من الاهتمام بالتفاصيل والتنظيم. تحتاج إلى قطع معينة من المعدات التجارية لتقديم الطعام بأمان وكفاءة.