تعلم المعنى الدقيق والتنفيذ للزراعة العضوية

الحصول على السلع الزراعية العضوية العضوية

لا يوجد تعريف مقبول عالميًا للزراعة العضوية ، ولكن معظمها يعتبره نظام إنتاج محددًا يهدف إلى تجنب استخدام مبيدات الآفات والأسمدة الصناعية والمنظمة الضارة وإضافات الماشية.

تنص المبادئ التوجيهية لوزارة الزراعة الأميركية على أن المزارعين يستخدمون الأساليب الزراعية التي تحافظ على البيئة وتتجنب الزراعة الاصطناعية والمواد الزراعية.

تعتمد جميع نظم الزراعة العضوية تقريبًا على ما يسميه البعض طرق الزراعة البديلة ، مثل دوران المحاصيل والزراعة الميكانيكية وروث الحيوانات والسماد الأخضر والإدارة المتكاملة للآفات للحفاظ على تربة صحية ونمو النباتات الصحية ومكافحة الآفات والأعشاب الضارة.

ومن الغريب أن هذه الأساليب الزراعية البديلة أقدم ، من منظور تاريخي ، من طرق الزراعة الحديثة التي تشمل استخدام المبيدات الحشرية وغيرها من تطبيقات الزراعة الاصطناعية.

الاستدامة

يقوم البرنامج العضوي الوطني (NOP) ، وهو جزء من وزارة الزراعة الأميركية (USDA) ، بتطوير معايير للزراعة العضوية ، لكن هذه المعايير لا تغطي الحد الأقصى في ممارسات الزراعة المستدامة . لا يوجد توافق في الآراء حول ما إذا كانت الممارسات المستدامة تمثل عنصرا ضروريا للزراعة العضوية ، مما يزيد من المساهمة في عدم وجود تعريف عالمي.

ينص موقع وزارة الزراعة الأمريكية على أن الزراعة المستدامة هي مصطلح يتحدى التعريف ، في حين يشير أيضًا إلى أنه أدى إلى "تفكير مبتكر" داخل هذه الصناعة. ينص مشروع قانون المزرعة لعام 1990 ، وفقًا لما أوردته وزارة الزراعة الأمريكية ، على أنه يجب أن يكون للاستدامة هدف طويل الأجل يتمثل في:

لدى العديد من الولايات والأقاليم والمزارعون المحليون معايير إضافية للزراعة العضوية في مكان يتجاوز معايير NOP الأساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، وضعت بلدان أخرى معايير الزراعة العضوية التي تختلف عن المعايير الأمريكية.

تصبح عضوية معتمدة

يمكن أن يحصل المزارعون على سلعهم الزراعية العضوية من خلال وزارة الزراعة الأمريكية. هذا ينطوي على تقديم الطلب والرسوم المطلوبة إلى وكيل التصديق المعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية. لا يمكن استزراع الأراضي المستخدمة لزراعة هذه السلع مع أي مواد مانعة لمدة لا تقل عن ثلاث سنوات ، وفقًا لموقع وزارة الزراعة الأمريكية. المساعدة متاحة للمزارعين الذين ينتقلون إلى العضوية.

يدرج موقع وزارة الزراعة الأمريكية أنواعًا مختلفة من الملصقات العضوية التي يمكن استخدامها في الطعام. باستثناء الملح والماء ، يجب أن تكون نسبة 95 بالمائة من مكونات المنتج عضوية في أن يتم وصف المنتج بأنه "عضوي". إذا كانت 100 في المائة من المكونات عضوية ، فيمكن تسمية المنتج بأنه "عضوي بنسبة 100٪". يمكن أن تشير العلامات أيضًا إلى أن المنتج "مصنوع من مادة عضوية (يتم إدخال ما يصل إلى ثلاثة مكونات عضوية)" إذا كان 70 بالمائة على الأقل من المكونات عضوية.

يجب أن يكون أي مزارع يقوم بتسويق المنتجات التي تزيد قيمتها عن 5000 دولار أمريكي سنوياً مصادقًا عليها من أجل تصنيف منتجاتها العضوية. في حين أن المنتجات التسويقية التي تقل قيمتها عن 5000 دولار سنويًا لا تحتاج إلى تقديم طلب للحصول على شهادة ، إلا أنها يجب أن تلتزم بمعايير وضع العلامات.