دليل لخدمة العملاء مطعم

كيف يمكن أن تعطي المطاعم العظمى خدمة العملاء

خدمة العملاء هي جزء لا يتجزأ من تشغيل مطعم ناجح. لا يهم كيف يبدو مطعمك الجديد رائعًا أو كيف يكون الطعام لذيذًا ، وإذا لم تكن الخدمة جيدة ، فمن غير المرجح أن يعود العملاء. بصفتك مالك مطعم ، من الضروري التعامل مع خدمة العملاء من العديد من الجوانب المختلفة. بعد كل شيء ، لا يمكنك أن تكون في كل مكان في وقت واحد وتحتاج إلى معرفة أن لديك موظفين موثوقين للتعامل بفعالية مع أي القضايا التي قد تعلق.

بالإضافة إلى تدريب موظفيك على تقديم خدمة عملاء ممتازة ، يجب أن يكون لديك بروتوكول للتعامل مع شكاوى العملاء. يمكنك أيضًا تقديم خدمة عملاء جيدة من خلال إظهار عملائك كم تقدرون أعمالهم ، من خلال الخصومات والعروض الترويجية ومبادرات أخرى منخفضة التكلفة (أو حتى مجانية). وأخيرًا ، فإن خدمة العملاء الجيدة تعني أنك مالك مطعم مسؤول ، وهذا يعني معرفة كيفية التعامل مع العملاء الذين لديهم الكثير من المشروبات بطريقة إيجابية ومتعاطفة.

تمكين موظفي مطعمك

الخطوة الأولى في خدمة العملاء الرائعة هي موظفي المطعم . وستعمل واجهة الموظفين المدربين تدريبا جيدا على إبقاء الزبائن سعداء ويعودون للمزيد. ليس فقط يمكن لأي شخص أن ينتظر الجداول أو يميل شريط. فريق العمل الجيد هو من بين أكثر الناس موهبة. هم ودودون ، لكنهم ليسوا مزعجين. يمكنهم تنفيذ مهام متعددة ، ولكن لا يزالون يمنحون العملاء انتباههم الكامل.

وهم صادقون وجديرون بالثقة ويمكنهم العمل كفريق. تابع القراءة لمعرفة كيفية استئجار الجزء الأمامي من المنزل .

تعرف كيفية التعامل مع شكاوى العملاء

الخطوة التالية في خدمة العملاء الرائعة هي كيفية التعامل مع شكاوى العملاء. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولة ، لا بد أن تسوء الأمور من حين لآخر. يتم حرق الطعام ، ويتم نسيان الطلبات في منتصف فترة تناول العشاء ، أو نسيان الخوادم الجديدة بكل بساطة.

بغض النظر عن سبب الشكوى ، فالشيء المهم هو محاولة إرضاء العميل. يجب أن تقر بأن نعم ، كان هناك مشكلة ، ولكن ليس ما يجب أن يتوقعونه من المطعم الخاص بك. اقرأ للحصول على نصائح حول كيفية التعامل مع شكاوى العملاء الشائعة .

إظهار تقدير العملاء الخاص بك

تتحدث الأفعال بصوت أعلى من الكلمات ، وهذا يصدق بالتأكيد على تقدير العملاء. هناك طرق لا حصر لها يمكنك إظهار العملاء فيها كم تقدرون أعمالهم. ولا يجب أن تكلفك الكثير من المال (أو أي أموال في بعض الحالات). على سبيل المثال ، قد يساعدك الاهتمام الشخصي ، خاصة من قبل المالك أو المدير ، في جعل العملاء يشعرون بأنهم مميزون. اقرأ للحصول على نصائح حول كيفية جعل كل عميل يشعر وكأنه شخص مهم.

كن صاحب مطعم مسؤول

ربما يكون تقديم الخمور بطريقة مسؤولة هو أكبر طريقة لإظهار العملاء الذين تقدرهم. بعد كل شيء ، أنت لا تريد أن ترى راعيًا كان لديه الكثير للشرب يجلس خلف عجلة سيارة ويؤذي نفسه أو شخصًا آخر. لذلك ، إذا كنت تخطط لتقديم الخمور في مطعمك الجديد ، فيجب أن تكون على دراية بجميع قوانين الخمور في ولايتك. في حين أن قوانين الخمور تختلف من ولاية إلى أخرى ، ففي معظم الحالات إذا كان الشخص متورطا في حادث أثناء شربه ، كمالك للمؤسسة التي خدمته ، قد يكون مسؤولا أيضا.

من المهم أيضًا أن يتفهم فريقك الانتظار كيفية تحديد شخص مخموراً ، حتى لا يقدم (أو يستمر في الخدمة). في بعض الأحيان قد تضطر إلى التعامل مع المستفيد الذي هو أكثر من القليل من النصائح. قراءة حول كيفية التعامل مع العملاء في حالة سكر .