أساسيات المطعم القانونية

يجب أن يفهم أصحاب المطاعم الأربعة

تشغيل مطعم ينطوي على أكثر بكثير من مجرد تقديم الطعام والمشروبات. أصحاب المطاعم والمديرين مسؤولون عن كل شيء من سلامة الموظفين إلى مسؤولية المشروبات الكحولية. التأمين والتراخيص وإجراءات السلامة ليست سوى عدد قليل من المناطق التي يجب أن يكون مالكو المطاعم على دراية بها. يجب أن تكون معظم التأمينات والتراخيص في مكانها قبل فتح المطعم. هناك أيضا العديد من القوانين التي تنطبق على إدارة الأعمال الصغيرة - بما في ذلك قوانين العمل المتغيرة باستمرار.

من الأهمية بمكان أن تعرف هذه القوانين بصفتك مالك مطعم. الجهل ليس عذرا إذا انتهكت قانونًا دون قصد. الغرامات والغرامات يمكن أن تكون مهمة جدا.

تراخيص مطعم الخمور

يمكن أن يؤدي بيع الكحول إلى زيادة أرباح المطاعم ، لأن الخمور والبيرة لها هوامش ربح كبيرة وتكلفة عمل منخفضة (أسهل بكثير وأسرع إعداد مارتيني من الهامبرغر مع البطاطا المقلية). ومع ذلك ، فإن بيع الكحول يأتي مع المسؤوليات. الدول لا تريد فقط أي شخص يبيع الخمور. لذلك فهي تتطلب من المطاعم والشركات التقدم بطلب للحصول على ترخيص الخمور.

قوانين الاتحادية والولائية للمطاعم

بصفتك مالكًا للمطعم ، تقع على عاتقك مسؤولية التعرّف على قوانين الولاية وقوانين الموظفين الفيدرالية ، مثل تلك المتعلقة بالحد الأدنى للأجور والعمل الإضافي والنصائح. هنا نظرة عامة أساسية عن مسؤوليات صاحب العمل ، والتي يجب أن يكون كل صاحب مطعم جديد مألوفًا.

عدم الامتثال لهذه القواعد يمكن أن يؤدي إلى غرامات كبيرة من السلطات المحلية والولائية والفدرالية.

أساسيات التأمين مطعم

منطقة واحدة في الأعمال التجارية مطعم كنت لا تريد أن تبخل هو التأمين. التأمين يمكن أن يحميك وعملك على عدد لا يحصى من المشاكل ، من المعدات المكسورة إلى دعاوى المسؤولية القانونية.

اعتمادا على المكان الذي تعيش فيه ، سوف تحتاج إلى أنواع معينة من التأمين لمطعمك. سوف تحتاج أيضا إلى تحمل أنواع معينة من التأمين لتلبية القروض المصرفية والرهن العقاري الخاص بك.

كيف تخدم الكحول بمسؤولية في أحد المطاعم

يجب أن يكون لدى أي مطعم يقدم المشروبات الكحولية طاقم من الموظفين المدربين في برنامج TIPS. يقوم هذا البرنامج بتعليم الموظفين كيفية معرفة ما إذا كان المستفيد لديه الكثير من المشروبات وكيفية التعامل مع العملاء في حالة سكر. يمكن أن يساعد في حماية صاحب مطعم من الدعاوى القضائية المحتملة الناجمة عن حوادث الكحول. تتطلب بعض الولايات ، مثل يوتا ، أن يخضع جميع الموظفين الذين يقدمون الكحول لبعض أنواع التدريب.

افتتاح مطعم جديد مثير للغاية. ومع ذلك ، لا يزال من المهم التأكد من أن كل شيء قانوني وشرعي. بصفتك مالك مطعم ، ستوفر على نفسك الكثير من الصداع (والمال) في وقت لاحق ، من خلال فهم القواعد واللوائح الحالية في صناعة الأغذية والمشروبات. إن إيلاء اهتمام خاص للمناطق عالية التنظيم الخاصة بقوانين خدمة الكحول وقوانين العمل سيساعد على ضمان عدم دخول مطعمك إلى الماء الساخن في المستقبل.