تجنب هذه المشاكل الرئيسية للشركات الناشئة الغذائية

يمكن لأي شخص أن يبدأ نشاطًا تجاريًا للمواد الغذائية ولكن لا ينجح سوى عدد قليل

"Drinkpreneur Live" هو أول مسرع بدء تشغيل متخصص لمشروبات RTD "

يمكن لأي شخص البدء في الأعمال التجارية للأغذية والمشروبات ، ولكن العديد من الذين يحاولون الفشل في نهاية المطاف. لماذا ا؟ ربما لأنهم عالقون في المطبخ القلق بشأن الطعام. قدم Kastytis Kemezys ، مؤسس شركة DrinkPreneur في لندن ، بعض الاقتراحات لتوجيه وإلهام رواد أعمال المشروبات في المستقبل والحاضر من خلال توفير المعلومات الضرورية حول هذه الصناعة. DrinkPreneur هو مجتمع فريد من رجال الأعمال الشراب.

هذا هو السبب في أن Kemezys يعتقد أن الكثير من الفشل ، وما يمكنك القيام به لتجنب ارتكاب هذه الأخطاء.

الوصول المحدود إلى Market Insights

هذه المعلومات باهظة التكلفة وعادة ما يتعذر الوصول إليها من قبل الشركات الصغيرة والمتوسطة ، ولكنها مع ذلك حاسمة أثناء عملية بناء الإستراتيجية. عادةً ما يتعلم مالكو العلامات التجارية أهمية أبحاث السوق في وقت متأخر جدًا عندما يبدأ تجار التجزئة في تقليل هذه الفئة وحرمان منتجاتهم التي تم إنتاجها مؤخرًا. الفشل في فهم اتجاهات المستهلك والمتسوق قد يكلفك ثروة.

الأخطاء الأساسية والعلامة التجارية التصميم

10 في المائة فقط من مشاريع تطوير المنتجات الجديدة على استعداد لدفع مبلغ أكبر قليلاً لتوظيف خبراء متخصصين في تصميم العبوات. لا تقلل أبدًا من القيمة التي يمكن أن يجلبها تصميم التغليف الجيد . تذكر أن 99.99٪ من المستهلكين لأول مرة سيشترون منتجك بناء على أول انطباع بصري . تستثمر الكثير من الشركات الآلاف في تطوير المنتجات الجديدة ، لكنهم ينفقون المئات فقط وهم يوظفون مصمماً صادفوا معرفتهم في الكلية ، ثم يشتكون من النتائج السيئة.

عملية تطوير المنتج

غالبًا ما يفشل رواد الأعمال في مجال الأغذية والمشروبات في تقييم المخاطر التي يواجهونها عندما يحاولون إنشاء المنتج في مطبخهم الخاص. يجب أن تفي المنتجات بمعايير FDA ، أو متطلبات EFSA في أوروبا. يجب أن تكون قابلة للتوسع. هناك الملايين من المكونات المختلفة مع أسعار وشهادات مختلفة.

عندما تقوم بتطوير مشروبات ، فسوف تتعامل باستمرار مع المشاكل التي قد تؤدي إلى انخفاض المنتج بسرعة إذا تركت دون علاج أو إذا تم تطوير المنتج دون أي دعم من المتخصصين في الأغذية ذوي الخبرة.

نقص التمويل وفشل نموذج العمل

يجب أن يكون لدى قطاع الأغذية والمشروبات نموذج عمل مناسب وصحي ورأس مال كافٍ لتنفيذ ذلك. معظم الشركات الناشئة هي جيوش تتكون من رجل واحد أو اثنين مع الكثير من الطموح ولكن فقط 24 ساعة في اليوم ولا يوجد نقد لتقديم أي مساعدة إضافية. في بعض الأحيان هذا يعمل ، لكنه في كثير من الأحيان يحرق أصحابها ، ويدمر الشغف ، ويترك العديد من الأخطاء في النظام. هناك القليل جدا من المعلومات حول إدارة أعمال المشروبات هناك ، لذلك العديد من رجال الأعمال يفشلون في فهم العمليات التي عليهم التعامل معها حتى يفوت الأوان.

الطريق إلى السوق

مع تنافس العديد من العلامات التجارية على الرف المحدود ومساحة الثلاجة ، لا يهتم معظم تجار التجزئة بالعلامات التجارية التي لم تثبت حتى الآن أنهم يستحقون استبدال منتج آخر يحقق أداءً جيدًا. حتى إذا كانت العلامة التجارية الجديدة تتعامل بطريقة ما مع أحد حسابات التجزئة الرئيسية ، فإنها تميل إلى الاختفاء من الرفوف في الأشهر الستة الأولى لأنها تفشل في الوفاء بوعودها وتوقعاتها.

الخط السفلي

تركز معظم الشركات الناشئة للمشروبات على إضافة الجدول الدوري بالكامل إلى مشروباتها الوظيفية وتنفق الكثير من الوقت والمال على عملية تطوير المنتج ، ثم تفشل على الفور. يركز آخرون على الشراب فقط ، على أمل أن يبيع نفسه دون أي ضغط خارجي. هناك دائمًا توازن بين نموذج الممارسات التجارية السليمة ، والتسويق ، والمنتجات ، والعلامة التجارية ، والاتصالات ، والترويج وراء العلامات التجارية الناجحة. يركز معظم رواد الأعمال في مجال الأغذية والمشروبات على جانب واحد فقط. يجب أن يكون هناك توازن بينهما.