لا يتم تحديد أو مراقبة محلية محليًا ، لذا بناءً على من تسأل ، قد يتم تحديد المستوى المحلي من خلال المسافة إلى السوق ، أو البقاء داخل حدود الولاية أو المدينة ، أو وفقًا للحدود الإقليمية الأخرى.
في المقاطعات الحضرية المكتظة بالسكان ، قد تعني كلمة "محلي" ضمن حدود المقاطعات. ولكن في المناطق الريفية التي ينخفض فيها عدد السكان ، والمسافات بين المدن والبلدات أكبر ، قد تأتي المنتجات "المحلية المصدر" وغيرها من المواد من منطقة أوسع بكثير.
قد يجادل المحللون الأكثر صرامة بأن 100 ميل من المزرعة إلى المائدة تناسب تعريف "المحلي" ، وقد يحدد سوق المزارعين المفضل لديك "المحلي" على أنه أقرب من ذلك. وفي غضون ذلك ، قد تحدد بعض سلاسل متاجر البقالة الكبيرة "محلية" بأنها "تصل إلى 450 ميلاً" ، وقد تستخدم مصطلح "إقليمي" بدلاً من "محلي".
ماذا يعني "نمت محليًا" لعملائك؟
تتزايد أهمية "الشراء المحلي" حيث يبدأ العديد من الناس في دراسة تأثير بصمتهم الكربونية على البيئة. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن حصة أسواق المواد الغذائية المحلية في سوق البقالة صغيرة ولكنها تنمو.
سيكون من الصعب الحصول على أكثر محلية من شراء جميع المواد الغذائية والمنتجات الزراعية الأخرى مباشرة من المزارع التي يتم إنتاجها فيها ، أو من المزارع التي تبيع للمستهلكين في أسواق المزارعين المحليين.
في الواقع ، غالباً ما تجد المزارع الصغيرة أن نسبة أكبر من أعمالها تأتي من العملاء المحليين الذين يشترون منها مباشرة ، سواء في الموقع أو في أسواق المزارعين.
العملاء الذين يشترون مباشرة من المزرعة أو من أسواق المزارعين القريبة يميلون إلى تقدير قيمة الطعام الأعلى جودة مع تأثير بيئي أقل وهم على استعداد لدفع سعر أعلى مقابل ذلك.
كما أنهم يضعون أهمية كبيرة على القيمة الغذائية للأطعمة التي يشترونها ، وعلى كيفية نمو أو زيادة المنتجات التي يشترونها. الاستدامة في كثير من الأحيان هو مفتاح هذه السوق.
العلاقات المحلية نمت لالأورجانيكس
الغذاء المزروع محليا لديه اتصال كبير إلى المواد العضوية . لسبب واحد ، العديد من المزارع المحلية عضوية ( بعضها معتمد وبعضها غير معتمد ).
لكن الأهم من ذلك هو النقاش الدائر حول أيهما أفضل: طعام عضوي معتمد أو طعام محلي. على الرغم من أن الأغذية المحلية والعضوية تحمل مزايا وعيوب ، إلا أن الناس لديهم آراء قوية حول أفضلها ، والكثير منهم يرغبون في شراء كل من الأغذية المنتجة محليًا والمزروعة بشكل عضوي.
الأشخاص الذين يشترون المنتجات المزروعة محليًا قد يشعرون أيضًا بالقوة بشأن مشكلات أخرى. على سبيل المثال ، قد يرغب هؤلاء العملاء أيضًا في رؤية ممارسات أعمال الإنتاج والتوزيع المستدامة. وتعتبر قضايا رعاية الحيوانات وممارسات العمالة الزراعية العادلة مهمة أيضًا للعديد من العملاء الذين يسعون إلى "شراء منتجات محلية".
وأخيرًا ، قد تكون "القصة وراء الطعام" مهمة بالنسبة لبعض العملاء الذين يرغبون في مقابلة المزارعين وفهم أخلاقياتهم. للعملاء الذين يشترون مباشرة من المزرعة ، يمكن أن تساعد الأعمال التجارية للمزرعة نفسها والمناظر الطبيعية المحيطة بها لتبدو جذابة.
مصدر:
Martinez S et al. النظم الغذائية المحلية: المفاهيم ، الآثار ، والقضايا. وزارة الزراعة الأمريكية. تقرير البحوث التنفيذية رقم 97. مايو 2010.