مطعم الشيف الشهير
وشاهد أي شخص يشاهد "شبكة الغذاء" هذه الأيام قصص نجاح العديد من أصحاب المطاعم المشهورين. هذه القصص رائعة ، عندما تفكر في المكان الذي بدأ فيه العديد من هؤلاء الطهاة المشهورين ، بما في ذلك ربة منزل مع خوف من الأماكن المكشوفة ، وغسالة صحون بسيطة في مطبخ المطعم. في حين أن امتلاك أحد المطاعم لن يجعلك مشهوراً بالضرورة ، فإن قصص النجاح هذه ملهمة. وكما هو الحال مع Paula Deen ، اعرض قصة تحذيرية حول إدارة نشاط تجاري .
01 - Emeril Lagasse
Emeril Lagasse كان نجم Food Network الأصلي. قبل تصريحه المميز "بام!" أصبح مصطلحًا منزليًا ، كان إيمريل يتعلم حبال صناعة المطاعم في نهر فال ، ماساتشوستس ، حيث كان يعمل في مخبز برتغالي أثناء المدرسة الثانوية. بعد حضور جونسون وويلز في رود آيلاند ، صقل Emeril مهاراته في الطبخ في فرنسا. في عام 1982 ، انتقلت إميريل جنوباً إلى لويزيانا ، حيث أصبح الشيف التنفيذي لقصر القائد. كان هناك افتتح أول مطعم له في عام 1990. وسرعان ما تبعه آخرون. في عام 1993 ، ساعدت Emeril في إطلاق محطة تلفزيونية جديدة على الكابل ؛ لم يسمع أحد من قبل باسم Food Network. في غضون عقد من الزمان ، كان Emeril وأسلوب الطهي بدون القضبان في كل مكان ، مع خطوط أواني الطهي المخصصة والصلصات والمزيج الذي يتميز بمزيج خاص من المكونات وكتب الطبخ وعروض في البرامج الإخبارية الصباحية ، بالإضافة إلى العديد من الواجبات التي قام بها شبكة الغذاء. 02 - بولا دين
باولا دين هي نجمة أخرى في شبكة الغذاء بدأت في بدايات متواضعة. ولدت باولا في جورجيا في عام 1947. كانت فتاة مرحة فازت بمهارات الجمال. بعد وقت قصير من المدرسة الثانوية تزوجت ولديهما ولدان هما جيمي وبوبي. بعد الموت غير المتوقع لكل من والديها ، وضعت بولا خوف من الأماكن المكشوفة - خوفا من الأماكن العامة. بعد عدة سنوات من المعاناة مع هذا الشرط ، تمكنت بولا من التغلب عليه وبدء العمل في الصراف في أحد البنوك المحلية. بعد طلاقها ، قررت بولا المغامرة في الأعمال التجارية للتموين. كانت تقدم وجبات غداء كل يوم ، وكان الأولاد يذهبون حول الشركات المحلية في سافانا ، ويبيعونها. كان حقيبة سيدة ضربة. بعد سنوات قليلة افتتحت باولا أول مطعم لها The Lady . في نهاية المطاف ، ستصبح السيدة والأولاد واحدة من أكثر مناطق الجذب شعبية في سافانا. حصلت بولا على استراحة تلفزيونية تقوم بقطعة مع جوردون إليوت على أبواب العشاء . كان المنتجون يحبون سحرها الجنوبي القديم. عرض عليها برنامجها الخاص ، طهي باولا المنزلي. في ذروتها ، كان لدى بولا مجموعتها الخاصة من أدوات الطهي في WalMart (التي تم استبدالها الآن بـ Ree Drummond ، Pioneer Woman) ، الأطعمة المجمدة ، كتب الطبخ والعديد من المواقع على Food Food. لسوء الحظ ، عانت باولا من هبوط كبير من النعمة عندما اتهمت بالتعليقات العنصرية والافتراءات من قبل طهاها الطويل. اليوم باولا يحتفظ بمكان أقل بكثير. شائعات عن داء السكري والطلاق تدور حولها ، لكنها تبقى نشطة على الإنترنت ، ولا تزال مطاعمها قوية.
03 - جوردون رامزي
تولى غوردون رامزي الولايات المتحدة عن طريق العاصفة مع برنامجه التلفزيوني هيلز كيتشن وكامسيس كيتشنز كوابيس . ليس خائفا من إسقاط بضع قنابل ذرية على التلفزيون الوطني ، غوردون يحدد أصحاب المطاعم المضيق والأعشاب الضارة من المطاعم المتممة المهنية. بعد الإصابات التي أنهت مسيرة كرة قدم واعدة ، قرر جوردون الذهاب إلى الكلية لإدارة الفنادق. بعد المدرسة ، عمل في سلسلة مطاعم في لندن وافتتح أول مطعم له عام 1998. كان جوردون ناجحًا للغاية في المملكة المتحدة قبل أن يقفز عبر البركة إلى الولايات المتحدة. وهو يمتلك حاليًا مطاعم في دبي وطوكيو وأيرلندا. 04 - فولفجانج بوك
في الأصل من النمسا ، هاجر ولفجانج بوك إلى الولايات المتحدة في عام 1973. بعد العمل في سلسلة من المطاعم الراقية ، افتتح أول مطعم له ، Spago ، في عام 1982. ومنذ ذلك الوقت ، افتتح Wolfgang Puck العديد من المطاعم الأخرى ، بما في ذلك Chinois في Main و Postrio و Granita و Trattoria del Lupo . جنبا إلى جنب مع هذه المطاعم الحائزة على جوائز ، Puck هو مؤلف العديد من كتب الطبخ وقدم العديد من البرامج التلفزيونية. في عام 2000 ، ظهر فيلمه الحائز على جائزة Emmy ، Wolfgang Puck ، على شبكة Food Network ، مما جعله يصل إلى مستوى جديد من المشاهير. هل تعلم أن Spago هي عامية إيطالية لـ Spaghetti ؟