مثل زوجك المفضل من الجينز الأزرق ، يمكن تحديث هذه العناصر الكلاسيكية مع الملحقات العصرية مثل الأفوكادو ، سريراتشا أو جانب الكيمتشي. إقرانهم مع الكوكتيلات الحرفية أو microbrews الورك ، وكان لديك عنصر القائمة العصرية التي يمكن تحديثها بسهولة لتعكس أذواق المستهلكين.
سلطة
وبغض النظر عما إذا كان يتم تقديمها ، أو كوب ، أو قيصر ، فإن السلطة لا تخرج أبداً عن الأناقة. جزء من إغراء سلطة هو غالبا ما ينظر إليه على أنه الخيار الأكثر صحة في القائمة (حتى لو لم يكن). جنبا إلى جنب مع بقائهم في القائمة البقاء السلطة ، توفر تكاليف الطعام كبيرة وتكلفة العمالة المنخفضة ، مما يساعد على الحفاظ على ارتفاع أرباح المطعم.
البرغر
حتى المطاعم الراقية مثل آي فيوري في نيويورك وسيبيا في شيكاغو تحتوي على البرغر في القائمة. اللباس الأسود الصغير من أي قائمة مطعم. يمكن إعداد البرغر مع الأفوكادو ، ولحم الخنزير المقدد ، والفطر المقلي ، وحتى زبدة الفول السوداني أو جين عادي.
الحلويات
الحلويات الكلاسيكية مثل فطيرة ، كعكة ، وكريم برولي لها جاذبية لكل زمان.
إذا كنت لا تصنع الحلويات داخل المنزل ، فمن السهل العثور على الحلويات التي هي من نوعية جيدة. يمكن للحلويات أن تكون خادعة للبيع - حيث يراقب الكثير من الناس محيطهم. تتمثل إحدى الطرق لزيادة مبيعات الحلويات في مطعمك في تقديم مسابقة للخوادم لمعرفة من يمكنه تحقيق أكبر قدر من الأرباح خلال الأسبوع أو الشهر.
البيرة والنبيذ
في حين أن الكوكتيلات العصرية قد تأتي وتذهب ، إلا أن شركة كاري برادشو والشركة هم على الأرجح يشربون الجين أو الشجيرات في هذه الأيام ، بعد أن انتقلوا منذ فترة طويلة من كوزموس. على عكس الخمور الصلبة ، البيرة والنبيذ لها جاذبية خالدة لكل زمان. يمكنك ارتداء مجموعة مختارة من المشروبات الروحية في المطعم مع المكروبات الصغيرة الحرفية وأنواع النبيذ المحلية من الكروم.
شواء / العناصر المشوية
يتم تصنيف الطعام المشوي على أنه مطعم مفضل دائمًا من قِبل اتحاد مطاعم نقابة المطاعم الوطنية.
خضروات
كلما ازداد عدد الأشخاص الذين يبحثون عن خيارات صحية عند تناول الطعام بالخارج ، انتقلت الخضار من طبق جانبي إلزامي إلى طبق رئيسي.
الأطعمة المحلية
الأطعمة المحلية ، محلية لها نداء لكل زمان. أرقى الأكل ، وخاصة مثل الطعام مع قصة ، والأطعمة المحلية توفر ذلك. وفي حين أن شراء المنتجات من المزارع القريبة ربما يكون أكثر تكلفة من شراءه من خلال موزع كبير للأغذية ، فإنه يعيد الأموال إلى الاقتصاد المحلي.
حساء
لم يكن الحساء شهيًا على الإطلاق ، ولكنه دائمًا ما يكون موجودًا عندما تبحث عنه. تقرن مع حساء أو سلطة ، وستحصل على واحدة من أغذية الغداء الأكثر شعبية التي تم ابتكارها على الإطلاق. من السهل صنع من نقطة الصفر مع انخفاض التكاليف العامة ، يجب أن يكون الحساء في قائمة المطعم الخاص بك.
تخصصات البيت
يجب أن تحتوي كل قائمة على بعض العناصر الأساسية التي تميزك عن العبوة. أياً كان ما تقوم به في مطعمك ، استمر في القيام به. إذا كنت مشهوراً بأفضل أضلع للشواء في المنطقة ، فلن يخرج ذلك عن التصميم. إذا كانت الحلويات محلية الصنع تضعك على خريطة الطعام المحلية ، استمر في صنعها. يجب أن تحتوي كل قائمة على عدد قليل من التخصصات المميزة التي تجعلها فريدة من نوعها.