هل أنت مستعد لتكون مدير نفسك؟
لا يقتصر الأمر على الجميع ليكون رئيسهم الخاص. بينما يبدو الأمر لطيفًا على الورق ، فإن كونك مديرك يتطلب انضباطًا ذاتيًا وتنظيمًا وعزيمة. بعض الناس يزدهرون على كونهم مسؤولين ويتحملون المسؤولية عن كل شيء. سرعان ما يصبح البعض الآخر مكتوفي الأيدي ، وهذا هو الوقت الذي تتعثر فيه الشركات وتتعطل في النهاية. لكي تكون متعهدًا ناجحًا ، تحتاج إلى معرفة:
- كيف الميزانية
- كيفية التعامل مع المشاكل
- نقدم خدمة عملاء ممتازة
- معرفة موعد التفويض
- معرفة كيفية وقت الميزانية
- فهم أهمية تحديد أولويات المهام
بالإضافة إلى هذه الصفات ، هل لديك شبكة دعم في المنزل؟ بدء عمل تجاري جديد ، طعام أو غير ذلك ، يأخذ الكثير من الوقت بعيدا عن العائلة والأصدقاء. هل ستكون زوجتك داعمة؟ هل أنت بخير مع إمكانية فقدان الألعاب الرياضية أو الأحداث المدرسية لأطفالك؟ هل هذا هو الوقت المناسب لتجربة شيء جديد؟ إذا كان الجواب نعم ، فإن السؤال التالي هو ما هو نوع من الأعمال الطعام المناسب لك؟
مفاهيم المطاعم والقوائم
مثل الكثير من المطاعم ، وهناك العديد من أنواع مختلفة من مفاهيم المطاعم للاختيار من بينها. هل تريد أن تفعل BBQ؟ أو مطبخ إقليمي محدد؟ القوائم الصحية أو الحلويات المنحلة؟ إذا لم تكن متأكدًا من نوع القائمة التي ترغب في عرضها ، فابدأ بفحص المسابقة. ما الذي يتم عمله بالفعل في منطقتك؟
هل يمكنك فعل ذلك بشكل أفضل؟ إن لم يكن ، جرب شيئا آخر. إلى أي مدى تريد أن تذهب؟ أنت ذاهب لبدء الحفلات الصغيرة ، والمطاعم المنزلية أو غداء الأعمال الصغيرة ، أو هل تريد أن تكون قادرة على استيعاب حفل زفاف 200 شخص؟ سيساعدك حجم الحدث المتوسط أيضًا على تضييق مفهوم وقائمة الطعام.
البحث عن التمويل وجعله قانوني
على عكس فتح مطعم جديد ، يمكنك البدء في أعمال التموين على ميزانية صغيرة (أو رحلة سريعة إلى نادي Sam's ومعدات المطبخ الموجودة لديك). مرة أخرى ، سيحدد متوسط حجم أحداثك في النهاية كمية المعدات التي ستحتاج إلى شرائها. تتضمن بعض عمليات الشراء القياسية القياسية ما يلي:
- أطباق (يمكن التخلص منها إذا كنت تقوم بتسليم الطعام فقط وليس البقاء في الحدث بأكمله)
- ملقط
- الغضب الأطباق
- مفارش طاولة لمحطات الخدمة
- قطع خدمة من الدرجة التجارية
قد تكون قادرة على تمويل الأعمال التجارية المطاعم المنزلية لبضع مئات من الدولارات. إذا كنت بحاجة إلى نقود أكثر مما لديك أو أكثر مما تريد أن تضعه على بطاقة ائتمان ، فيمكنك التفكير في تقديم طلب للحصول على قرض أعمال صغير. إذا كان هذا هو الحال ، يجب عليك إنشاء نوع من خطة العمل ، لإظهار المستثمرين المحتملين أنك جادة بشأن عملك الجديد.
بنفس القدر من الأهمية هي مشروعية عملك.
عدد قليل من الدول ، إن وجدت ، تسمح لشخص ما لبيع المواد الغذائية تجاريا دون نوع من الترخيص أو تصريح. تحقق مع ولايتك للمتطلبات لتصبح متعهد قانوني.
تعزيز عملك الجديد للتموين
بمجرد كتابة القائمة الخاصة بك وتأمين التمويل ، فقد حان الوقت للحصول على كلمة حول نشاطك التجاري الجديد. إذا كنت لا ترغب في الاستثمار في موقع إلكتروني على الفور ، يمكنك إنشاء صفحة Facebook في دقائق معدودة ، بالإضافة إلى إعداد حساب Instagram لعرض الأطعمة الرائعة الخاصة بك.
بالنسبة لكثير من الناس ، فإن بدء عمل المطاعم هو بوابة لامتلاك مطعم خاص بهم. إنها توفر طريقة مجدية لتجربة صناعة الأغذية والمشروبات ومعرفة ما إذا كان لديهم ما يلزم ليكون رئيسهم الخاص.