رجال الأعمال بالتجزئة يحتاجون إلى مراقبة أكثر من المتجر
يعيش نيك البالغ من العمر 35 عامًا في نفس المدينة التي نعيش فيها ، وله زوجة واثنان من الأطفال الصغار. بالإضافة إلى قص الشعر ، يمتلك مكانًا إيطاليًا للثلج في المدينة التي كانت مؤسسة طالما يمكن لأي شخص أن يتذكرها. انها عمل عظيم. يبلغ هامش الربح الإجمالي على الجليد حوالي 90 في المائة ، وهو يمتلك جانب الطريق ، وهو مبنى قائم بذاته مفتوح من مايو حتى سبتمبر.
تعلمنا بعض الأشياء من نيك:
- العمل البسيط ليس هو نفس العمل السهل. في الأسبوع الماضي ، اضطر نيك وزوجته (وهو مدرس في بقية العام ولكن يعمل في متجر "آي إس إس" خلال الصيف) إلى السير لمسافة 60 ميلاً إلى مانهاتن في الحرارة الشديدة للحصول على حوض من رقائق الشوكولاته الفانيليا. لماذا جعل الرحلة لحوض واحد؟ "إذا لم أحصل على النكهة التي يريدها شخص ما ، فقد لا يعود". (ذكرنا بكتاب آندي جروف ، فقط البغض من أجل البقاء على قيد الحياة ). على الرغم من أن الجميع سيعودون ، هذا هو نوع التفكير الذي يبقي نيك في العمل.
- ابحث دائما عن شيء جديد ومربح. يقضي نيك أول نصيحة أو نصيحتين له كل صباح في مطعم Starbuck المجاور. "أنا مدمن ،" يعترف. لذا فقد كان يفكر مؤخرًا أن متجر بيع القهوة يجب أن يبيع القهوة. سألناه لماذا يفعل ذلك ، لأن القهوة هي مثل هذه السلع ، مع Starbuck ، و 7-Eleven و Dunkin 'Donuts وكل ذلك في غضون دقيقتين بالسيارة. "لا تكلف القهوة أي شيء تقريبًا وتعطي الناس سبباً آخر للارتقاء على أساس منتظم". إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهذه طريقة لجعل الناس يفكرون في امتلاك هذه الليلة في الليل.
- التفكير في الملكية مهم. سألنا نيك عما إذا كنا قد ذهبنا إلى مطعم الوجبات الجاهزة الجديد في المدينة ، والذي يتخصص في سندويشات البانيني. لم نكن ، على الرغم من أنها كانت مفتوحة لأكثر من عام. نيك يذهب هناك لتناول الافطار. عندما بدأ الذهاب لأول مرة أمر ببيض والجبن على لفة. بمجرد أن رآه المالك عدة مرات ، على الرغم من ذلك ، سيقول ، "لقد حدث ذلك بالأمس" ، وسوف يقدم توصيات لإثارة (وزيادة السعر) لأمره. أحب نيك أن يباع ، وسرعان ما كان يأمر أكثر من المغامرة من قائمة واسعة من العروض الخاصة. ويتحدث إلينا عن ذلك ، لذا سنذهب إلى هناك قبل فترة طويلة. يمتلك الرجل الذي يمتلك أطعمة لذيذة أربعة أطباق أخرى في دائرة نصف قطرها خمسة أميال. تباطأ نيك في قص شعره لإجراء بعض الحسابات حول صافي دخل صاحب المأكولات السريعة.
- إذا كان نشاطك التجاري هو البيع بالتجزئة ، راقب الموظفين الشباب. بينما كنا نتحدث عن الطعام ، أشار نيك إلى أن أفضل بيتزا في المدينة كانت مجاورة لمكان البانيني. "كل شيء جديد ، نظيف ، محترف." وبخلاف بعض مطاعم البيتزا الأخرى في المدينة التي تكون عارضة في خدمتهم ، ونظافتهم وإشرافهم على البالغين ، فإن هذا المكان "يديره شباب كبار في السن". أخبرني نيك أنه عليه أن يظل يقظًا على الموظفين المراهقين. إنهم عمال جيدين ، لكنهم ينسون أحيانًا إعادة تشغيل الثلاجة بعد تنظيفها ، أشياء كهذه. الذي ذكرني بمخزن باسكن روبنز الذي عمل فيه أخينا عندما كان مراهقا. لا نتذكر أي شخص يدفع ثمن الآيس كريم. أعطاه المراهقون مجاناً لجميع أصدقائهم ، وكان مالكها عادةً MIA.
- لا القيل والقال. رجال الأعمال الجيدون حذرين للغاية بشأن ما يقولون ، ولمن. تم بيع صالون الحلاقة نيك منذ بضع سنوات من قبل مالكيها الذين كانوا هناك منذ 40 عامًا. كان لديهم أحد الحلاقين الذين أحبوا "تحريكه" - النميمة عن الجميع وأي شخص ، للعملاء وغيرهم من الموظفين. لم يستطع أصحابها الوقوف معه ، لكنهم احتفظوا به لمدة 15 عامًا ، لأنه كان حلاقًا عظيمًا. عندما كانوا مستعدين للبيع ، تم قطع حلاق الشطرنج وتم بيع المتجر إلى مشغل آخر. أوتش.