للأسف ، هناك عدد قليل جدًا من المؤسسات العامة التي تتعقب تجار التجزئة العضويين أو تفاصيل بيع التجزئة العضوية. هناك القليل جدا من أبحاث السوق العضوية العضوية المتاحة. حتى المؤسسات الكبرى مثل برنامج الزراعة العضوية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية وجمعية التجارة العضوية (OTA) لا تتعقب تجار التجزئة أو المبيعات العضوية.
مشكلة
في غياب البحث المناسب عن السوق ، يكون من الصعب على تجار التجزئة العاديين اتخاذ قرارات تجارية أرفع.
إجابة
استنادًا إلى المعلومات الواردة من مختلف المنظمات العضوية وشركات أبحاث السوق الخاصة ، يمكننا تجميع حقيقتين أساسيتين حول تجار التجزئة والمستهلكين الأساسيين. هذه الحقائق تسمح لنا بتقدير من هم كبار تجار التجزئة العضوية.
الغذاء العضوي هو الملك
سجلت المواد غير الغذائية ، بما في ذلك المكملات الغذائية ومنتجات العناية الشخصية والمنتجات المنزلية والمنظفات وأغذية الحيوانات الأليفة والزهور ومنتجات الألياف ، في مجموعها ، معدل نمو بنسبة 9.1 ٪ في عام 2009.
ومع ذلك ، الطعام العضوي هو أفضل بيع المنتجات العضوية. وقادت مبيعات الأغذية العضوية في عام 2009 ما نسبته 93٪ من جميع المنتجات العضوية المباعة ، وبلغ إجمالي مبيعاتها 22.9 مليار دولار.
المستهلكون العضوية تسوق في المتاجر الرئيسية
في الماضي ، كان المستهلكون يتسوّقون أساسًا للحصول على الطعام العضوي في محلات البقالة الطبيعية والعضوية المستقلة ، والتعاونيات الغذائية وتجار التجزئة العضويين مثل سوق الجامع للأغذية .
لاحظت منظمة OTA ورابطة البقالة الوطنية ووزارة الزراعة الأمريكية أن حصة الأسد من مبيعات الأغذية العضوية تحدث الآن في متاجر البقالة العادية.
في الواقع ، يقول معهد التسويق الغذائي إن الأغذية العضوية متاحة الآن في 82٪ من محلات السوبر ماركت الرئيسية.
استنتاج
الأغذية العضوية ، التي تباع في المتاجر الرئيسية ، هي حاليا أكثر منتجات التجزئة العضوية نجاحا. يمكننا أن نفترض أن كبار تجار التجزئة العضويين هم سلاسل بقالة كبيرة ومربحة تحمل مجموعة محترمة من الأغذية العضوية.