في أبسط التعريفات ، تعني كلمة "العضوية" ، "المتعلقة بالكائنات الحية أو المشتقة منها". ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، أصبح مصطلح "العضوي" يعني العديد من الأشياء المختلفة.
المصطلح "عضوي" ليس دائمًا محددًا جيدًا
يستخدم مصطلح "العضوي" حاليًا لوصف مختلف المواد الزراعية والغذائية المستدامة ، والمنسوجات ، والألعاب ، والأثاث ، والمراتب ، ومستحضرات التجميل ، والمشروبات ، ومنتجات العناية بالجسم والحمام ، والعديد من المنتجات الأخرى . يُستخدم المصطلح "عضوي" أيضًا بشكل وصفي لإجراء ما. على سبيل المثال ، "أحاول أن أعيش عضويًا" أو " الزراعة العضوية هي الأفضل للكوكب."
في كثير من الحالات ، يتم استخدام "العضوية" بشكل غير لائق. منتجات العناية بالجسم العضوية هي مثال ساطع على كيفية استخدام المصطلح بشكل غير صحيح. على سبيل المثال ، يعتبر استدعاء الشامبو عضويًا عندما يحتوي على مواد كيميائية ضارة لا يُسمح بها عادةً في المنتجات الزراعية العضوية إعلانًا مضللًا. كمستهلك ، إذا كنت قلقًا بشأن استخدام الكيماويات ومبيدات الآفات في المنتجات والأطعمة التي تشتريها ، فيجب عليك دائمًا التحقق من المكونات. إذا لم تكن المكونات مدرجة على العبوة ، فيجب عليك زيارة موقع البائع على الويب حيث يمكنك العثور على المكونات أو طلبها.
كيفية تحديد المنتجات العضوية حقا
المصطلح الرسمي للمواد العضوية التي تلبي المعايير العضوية لوزارة الزراعة الأمريكية هو " معتمد عضوي " ، ويطلق عليه أحيانًا "عضوية عضوية معتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية". يعتبر المنتج العضوي في الولايات المتحدة دائمًا أمرًا عضويًا حقًا عندما يتم استيفاء الشروط التالية:
- يتحمل المنتج الختم الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية .
- تم اعتماد المنتج العضوي .
- يحتوي المنتج على 95 في المائة أو أكثر من المكونات العضوية .
الختم العضوي الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية هو أخضر وأبيض ، وبعض الشركات المصنعة والمنتجين يستخدمون ختمًا متماثلًا جدًا ، على الرغم من اختلاف ألوانه. يمكن أن تؤدي مثل هذه التصريحات إلى غرامات تصل إلى 11000 دولار لكل مخالفة. أيضا ، ليس من الضروري أن يحتوي المنتج على 95٪ من المكونات العضوية ليكون مفيدًا حقًا. تسمح وزارة الزراعة الأمريكية لهذه المنتجات التي تحتوي على 70٪ على الأقل من المكونات المنتجة عضويا باستخدام الكلمات "المصنوعة من المكونات العضوية". ومع ذلك ، لا يمكن لهذه المنتجات حمل الختم الأخضر والأبيض لوزارة الزراعة الأمريكية.
كيفية معرفة ما إذا كانت الفواكه والخضروات الخاصة بك العضوية
إذا كنت مثل معظم الناس ، فأنت تشتري الفواكه والخضروات لأسباب صحية ، وهنا تكمن أهمية وضع العلامات بشكل دقيق. إذا كنت ترغب في معرفة ما إذا كان المنتج الذي تقوم بشرائه عضويًا حقًا ، فابحث عن ملصق Price Look Up (PLU). إذا كان المنتج عضويًا ، فسيحتوي الكود على خمسة أرقام تبدأ بالرقم 9. سيكون للنظراء غير العضويين أربعة أرقام. على سبيل المثال ، الموز الموزع عضويًا سيكون 94011 ، مقارنةً بـ 4011 للمعالَجين بالمواد الكيميائية ومبيدات الآفات. تشير PLU المكونة من خمسة أرقام والمبتدئين بالرقم 8 إلى أن العنصر معدّل وراثياً ، وهو ما تشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يشكل مخاطر صحية
التسوق في سوق المزارعين
في مواقف المزارعين والأسواق ، حيث قد تكلف المواد العضوية أقل بسبب انخفاض تكاليف الشحن وعدم وجود وسطاء ، قد يكون من الصعب معرفة ما ستحصل عليه - خاصة لأن هذه المنتجات تفتقر إلى ملصقات PLU. بموجب البرنامج العضوي الوطني التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، من المفترض أن يكون المزارعون الذين يقومون بتسويق منتجاتهم كعضو عضوي مصدقين من قبل وكيل معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية ، أو يواجهون غرامات إذا تم القبض عليهم. إذا تم وصف المنتج بأنه معتمد ، فيمكنك أن تطلب رؤية نسخة من أوراق الشهادة العضوية. من المفترض أن يكون البائعون في متناول اليد عند بيع بضاعتهم.
استثناء: ليست جميع الكائنات العضوية الحقيقية معتمدة
عندما يستخدم المزارعون أساليب زراعة مستدامة ولكنهم يختارون عدم الحصول على شهادة - أو أنهم معفون من الشهادة لأنهم يبيعون ما قيمته أقل من 5000 دولار من المنتجات العضوية سنويًا - فهذا لا يعني أن منتجات المزارع لا يتم إنتاجها وإنتاجها بشكل طبيعي.
على سبيل المثال ، قد لا تكون مزرعة التوت العضوي معتمدة رسميًا ، ولكنها قد تزرع العنب العضوي في الحقيقة. هذا استثناء خادع لأنه يعتمد على معرفة المستهلك بطرق النمو المستدامة. ومع ذلك ، وبسبب جنون العضوية ، فمن المرجح أن أولئك الذين يلتزمون بالمعايير العضوية الصارمة سيسمحوا للجمهور بمعرفة كيفية إنتاج منتجاتهم عن طريق ذكر العملية على موقعهم الإلكتروني أو المواد التسويقية الأخرى.
استثناء: بعض Organics غير معتمد بشكل صحيح
لجعل مسألة المواد العضوية الحقيقية أكثر تعقيدا ، تعرض بعض وكلاء التصديق المعتمدين ، جنبا إلى جنب مع وزارة الزراعة الأمريكية ، لانتقادات لمنتجات التصديق باعتبارها عضوية عندما لا يكون المنتج دائمًا يتبع معايير وزارة الزراعة الأمريكية للحصول على الشهادات العضوية . على سبيل المثال ، وجد تقرير المفتش العام لوزارة الزراعة الأمريكية لعام 2010 أن إنفاذ القوانين الفيدرالية التي تحكم المواد العضوية أمر سيئ.
تربك معايير إصدار الشهادات السيئة المشكلة العضوية على نحو خطير ، لأنه إذا كان المستهلكون العضويون والصناعة العضوية لا يثقون في ختم العضوية أو وكلاء التصديق التابعين لوزارة الزراعة الأمريكية ، فسيواجهون مشكلة في الثقة في سلامة الصناعة العضوية تمامًا. ولهذا السبب ، فإن النزاهة بين مزارعي ومنتجي المنتجات العضوية مهمة للغاية ولماذا يجب عليك كمستهلك أن تعرف ليس فقط علاماتك بل الأشخاص الذين تشتري منهم سلعك.