تعلم الطريقة الصحيحة لفتح مطعم مع القليل من المال

بدائل لتمويل الأعمال التقليدية

إذا كان لديك فكرة رائعة عن مطعم ولكنك تفتقر إلى الأموال اللازمة للحصول على مفهوم تناول الطعام الخاص بك على الأرض ، فلا تقلق. حتى لو كان تقييمك الائتماني أقل من رائع ، فهذا لا يعني أنك يجب أن تتخلى عن حلمك.

هناك طرق لفتح مطعم عندما لا يكون لديك الكثير من المال أو إذا حصل رصيدك خلال فترة الركود. قد لا تكون البنوك راغبة في تمويل حلمك ، ولكن الآخرين الذين قد يتفقون مع فكرتك الجديدة الساخنة وأعتقد أنك تستحق الاستثمار فيها.

إذا لم تجد مستثمرًا غير تقليدي ، فإن الاستعداد لإعادة التفكير في فكرة مطعمك إلى مفهوم مختلف يمكن أن يساعدك أيضًا في البدء. من خلال البدء في شراء سيارة صغيرة أو شركة ذاتية الخدمة ، يمكنك أن تثبت للبنوك ، والمستثمرين ، والعالم بأسره أنك جادة في الغذاء ولديك ما يلزم لتحقيق النجاح.

تكاليف افتتاح مطعم جديد

تبلغ تكاليف إنشاء مطعم جديد حوالي 50 ألف دولار إلى 75000 دولار ، وهو الحد الأدنى الذي ستحتاج إليه. هذه هي الأرقام الخاصة بمطعم صغير وبسيط ، مثل المقهى أو العشاء. إذا لم يكن لديك هذا القدر من المال تحت تصرفك ، فقد تتمكن من الاقتراض على حقوق المسكن في منزلك أو أي عقار آخر. ربما لن تمول البنوك التقليدية حلم مطعمك إذا كان لديك سوء الائتمان. ومع ذلك ، فإن الخبر السار هو أن الآخرين قد ينظرون إلى ما وراء درجة الائتمان الخاصة بك ويعرضون عليك التمويل.

انجل المستثمرون

يشير مصطلح " الملاك المستثمر " إلى شخص ثري يساعد في تمويل فكرة أو خطة عمل.

تقليديا ، سوف يمنحك مستثمر ملاك مبلغ معين من المال لمشروعك التجاري مقابل حقوق الملكية. على الرغم من الاسم الملائكي ، لا تمنح هذه الأنواع من المستثمرين المال لأنهم لطيفون. يرى هؤلاء المستثمرون القيمة في فكرة مشروعك ويعتقدون أنهم سيحصلون على شيء مقابل استثمارهم.

لأن المستثمرين الملاك لديهم أصابعهم في الكثير من الفطائر ، فهم لا يقدمون المال دائما. على سبيل المثال ، قد يساعدك مستثمر ملاك في تعويض تكلفة إطلاق شركتك الناشئة عن طريق إعادة طلاء المساحة في مبنى يمتلكه. في المقابل ، تقوم بتوقيع عقد إيجار طويل الأمد مع المستثمر ، مما يضمن أن يكون لديه مستأجر طويل الأجل في المبنى قد يجذب مستأجرين آخرين.

لديك خطة عمل جاهزة

هناك رجل أعمال معروف في منطقتك يستثمر في العقارات أو في مشاريع أخرى ، فكر في التواصل. فقط تأكد من استعدادك قبل إجراء الاتصال. لديك خطة عمل مكتوبة ومدروسة بشكل جيد على أن تحدد مفهومك ، والجمهور المستهدف ، وتكاليف البدء ، والمبيعات المتوقعة. يجب أن يتضمن هذا نوع المطعم الذي تريد فتحه ، والجمهور المستهدف الذي تم تحديده ، وميزانية مفصلة. أيضًا ، قم بتضمين مؤهلاتك الخاصة كمالك أعمال. إذا لم يكن لديك أي خبرة في المطاعم ، ففكر في أنواع التجارب الأخرى التي تجلبها إلى الطاولة ، بما في ذلك أي عمل دون مقابل. أو قد تكون مديرًا متمرسًا ، فأنت عظيم في الأرقام ولديك خبرة في الاحتفاظ بالكتب ، أو أنك طاهٍ استثنائي ، أو أنك فرد صادر يمكنه العمل في مقدمة المنزل والعمل كمضيف كريمي.

تذكر أنك لا تبيع فكرة مطعمك فقط. أنت أيضًا تبيع نفسك ، وتحتاج إلى إثبات أنك قادر ومعرفي بمهارة تقدمها.

النظر في تشغيل شاحنة الغذاء

أقل شاقة من فتح مطعم جديد هو بدء شاحنة الطعام الخاصة بك . تتطلب شاحنات الأغذية استثمارًا مبدئيًا يتراوح بين 5000 و 25000 دولار أمريكي للشاحنة المستخدمة لأكثر من 100000 دولار لشاحنة جديدة. جمال شاحنة الطعام هو أنه لا يوجد أي حمولة عمليا. لست بحاجة إلى دفع الإيجار أو الكهرباء. لا تحتاج إلى الاحتفاظ بشريط خمور مجهز بالكامل أو استئجار مجموعة من الطهاة والخوادم. يمكن أن يتم التسويق حصريًا على وسائل التواصل الاجتماعي ، مما يلغي الحاجة إلى موقع ويب ومواد إعلانية تقليدية أخرى. لا تزال شاحنات الأغذية تتطلب الكثير من العمل وتتطلب نفس الاهتمام مثل أي شركة صغيرة ، ولكن تكاليف البدء الأولية أقل بكثير من المطاعم التقليدية.

ابدأ مع شركة للتموين

يتطلب فتح مطعم جديد الكثير من التخطيط والتنفيذ ، ناهيك عن ضخ النقود. قبل القفز من المهم أن تكون ملتزمًا تمامًا بكونك صاحب مطعم. طريقة سهلة لاختبار قيادة امتلاك مطعم هو القيام ببعض الوظائف الذاتية. تتطلب فعاليات تقديم الطعام ، حتى الحفلات المنزلية الصغيرة ، جميع عناصر إدارة المطعم بما في ذلك تخطيط القائمة والأسعار ، والتسويق ، ووضع الميزانية ، وإعداد الطعام ، وخدمة العملاء ، والتأمين ، ومسك الدفاتر. بعد بضعة وظائف في مجال تقديم الطعام ، إذا كنت لا تزال تشعر بالحماس والالتزام لفتح مطعمك ، ثم المضي قدما وأخذ الهبوط.