بيانات المتسوق Instacart يضفي نظرة بصراحة ولكن ليست واضحة تماما الاستنتاجات
قام Instacart بتحويل نموذج تسليم البقالة التقليدي إلى قوة عاملة من المتسوقين الشخصيين الذين يقومون بالتسوق وتقديم الطلبات باستخدام وسائل النقل الخاصة بهم.
تقوم هذه الخدمة بشكل طبيعي ببناء مجموعة من بيانات المتسوقين ، والتي أدت إلى "جوائز Foodie" لعام 2015 Instacart - وهي نظرة على ما تطلع إليه العملاء حقًا في عام 2014.
01 - نحن نحب براعم بروكسل المحمص لدينا
إذن ما هي التركيبة السكانية للعملاء الباحثين عن الراحة؟ تميل الأطعمة "غير الساخنة" إلى المزيد من المواد الغذائية الأساسية والطبيعية ، حيث ارتفعت مبيعات شركة Nielsen. تتعلق فرضيتي بانتشار التاجر جو - الذي لا يقدمه Instacart حاليًا. أظن أن مواقع تي جيه الجديدة قد أقامت مواقع جديدة ، وسيقوم المزيد من المتسوقين بتجربة تسوقية صحية أسبوعية هناك ، غالباً بتكلفة أقل.
ما يقع في العمود "الساخن" هي الأطعمة التي غالبا ما يتم وصفها بأنها HIPSTER (على الرغم من أن المرء يجب أن يلاحظ نقص المخللات في القائمة). أنواع من الأطعمة اليدوية يادا يادا الحرفيين ونحن نحب أن يرعى في المنبثقة الطعام وما شابه ذلك.
بالنسبة لبائعي التجزئة ومصنعي الأغذية ، فإن هذه البيانات تثير الفكر ، رغم أنني أقترح الاطلاع على الاتجاهات بحبوب ملح البحر في جبال الهيمالايا ، لأننا لا نعرف القصة الكاملة وراء سلوك الشراء.
سقسقة لي نظريات الخاص بك susiewyshak.
وقال بيل بابو مدير عمليات إنستاكارت: "كانت شعبية براعم بروكسل غير متوقعة".
المطاعم أتقن الطبق الجانبي لبراعم بروكسل ، والآن نحن مدمنون على براعم بروكسل المغطاة بالثوم المعبأة في كميات هائلة من زيت الزيتون والملح الوردي في الهيمالايا (يتجهون إلى Instacart).
سواء كان هذا الخضروات الصغيرة غير التقليدية أكثر صحة من اللفت (الذي يتجه نحو الأسفل) ، فإن تناوله يجعلنا نشعر بصحة جيدة. لا يهم كم نحن مشوي جميع ولكن النكهات بالكراميل من كيانها. أستطيع أن أرى لماذا تتجه.
02 - سريرتشا هو الذهاب إلى أسفل
محللو Instacart يتساءلون ما إذا كانت سريراتشا قد وصلت إلى ذروتها.
ما مقدار سريراتشا التي يمكن أن تستهلكها الأسرة الأمريكية العادية؟ ليس كثيرا.
لا عجب Heinz والدفعة الصغيرة / حرفة الطعام العضوية مثل Sosu Sauces تمزج الصلصة الحارة في مرقات مستخدمة بشكل متكرر مثل الصلصة. سيكون من المثير للاهتمام أن نرى بيانات الاتجاه على أنواع أخرى من مبيعات الصلصة الساخنة ، حيث لا تزال التوابل التوابل لتكون فئة المنتجات الساخنة التدخين.
03 - Cold Brew Coffee هو واحد أعلى 2014 الغذاء بحث في Instacart
بغض النظر عن أننا لا نستطيع أن نستيقظ ونشرب رائحة القهوة الباردة.
خلال السنوات القليلة الماضية ، أطلق رواد أعمال مثل "سيكريت سبرنجرز" ، و "هاي بروشي كوفي" ، و "شاميليون" من "كيك ستارتر" مشروبات القهوة الباردة المصممة بعناية في علب وزجاجات جميلة. وقد أتقنت هذه العلامات التجارية التعبئة والتغليف أيضا ، وتقديم عوامل الشكل (التصميم المادي) التي تجعل يحتسي ممتعة خارج القهوة.
لا عجب حقا فئة تمثل ضربة سريعة ، لذيذ أثناء التنقل هو إدماننا الجديد.
04 - ليس نحن جميع البحث عن الحق Marshmallow الحرفي؟
أولاً ، دعونا نلقي نظرة على استخدام وعدم استخدام كلمة "الحرفي".
ما لفت انتباهي أولاً في بحث Instacart الشهير هذا هو أن كلمة "الحرفي" ما زالت تحمل معنى لبعض المتسوقين. بمعنى ، الكثير من العملاء كتبوا في تلك الكلمة لتحقيق أحلامهم الخطابية. إذا كان المستهلكون لا يزالون يفكرون في مصطلح "الحرفي" المسيء إلى حد كبير على أنه يشير إلى "صنع يدوي ، دفعة صغيرة ،" فمن الجدير الاستمرار في استخدام "الحرفي" عند وصف المنتجات الخاصة بك - ولكن فقط إذا كنت حقا جعل الفصيلة الخبازية من الصفر. وفي الاعتدال.
لا ترغب في أن يرى المتسوقون (أو الصحافة) علامتك التجارية على أنها بعيدة عن اللمس. لذا بدلاً من إبراز "الحرفي" في الشعار / الشعار الخاص بك ، قم بدلاً من ذلك بإخبار قصتك باستخدام الواصفات مثل "صنع من الصفر باستخدام أساليب الحرفيين مثل صناع الحلوى القديمة".
ملاحظة لا يستخدم المثال الخاص بي عبارة "hand crafted." لنفترض فقط أن الأطعمة المنتجة في المصنع تستخدم الآن كلمة "مصنوع" والتي تعني "صنع".
إذن ما هو الخطمي الحرفي؟
قد تكون أعشاب الفصيلة الخبازية الحرفية هي تلك المربعات الرقيقة أو الأشكال من الخير الأبيض الممزوج بالنكهات المثيرة للاهتمام ، أحيانًا في الشوكولاتة وقطع البندق والتوابل. (يمكنك بسهولة قطع المارشميلو مع قطع الكعكة.)
ليس من صنع المصنع ، من نوع معسكر النار في الحقيبة.
ولا الخطمي المذكورة أعلاه فقط انخفض في الشوكولاته وتدحرجت في جيميس.
أعشاب من الفصيلة الخبازية في ارتفاع.
2015 ستكون سنة الخطمي ، إذا كان Kickstarter أي مؤشر. أو بالأحرى عام مارشميلو جنبا إلى جنب مع الكراميل في كل أنواع المجموعات التي صناع الحلوى المنزلية (مثلي) والموقتات القديمة مثل الحلويات See's قد أتقنت على مر السنين.
نصيحة : استخدم شراب السكر / الجلوكوز بدلًا من شراب الذرة لتلائم معايير "الطعام الجيد" وجذب الأوكسيين المفضلين لدينا - أكلة الحلوى الصحية.
05 - الغذاء الصحي في الخارج؟
فالأطعمة الصحية مثل الكينوا واللبن الزبادي وماء جوز الهند تشهد انخفاضًا في الطلب ، إلى جانب اللحم المقدد!
هل يمكن للمتسوقين الذهاب إلى التاجر جو ، وليس واحدًا من تجار التجزئة في Instacart حاليًا ، لهذه المواد الغذائية الأساسية؟
أو هل تحولت البيانات مع قاعدة عملاء متغيرة؟ ربما كان الناس قد جربوا ثم عادوا إلى التاجر أو وجدوا سببا يجعل التسوق في المتاجر لبعض الاحتياجات الغذائية من حين لآخر منطقيًا.
شيء واحد مؤكد: هذه الأطعمة التي تتجه إلى الأسفل على Instacart لا تعكس اتجاهات شراء الأغذية الطبيعية العامة ، باستثناء ربما الكينوا.
مفتون؟ تعرف على معنى اتجاه Instacart للعلامات التجارية وتجار التجزئة .
شاهد الفائزين في مسابقة "Foodies" لعام 2015 ، والاتجاهات الأخرى التي كشفها Instacart في بحثه ، راجع المعلوماتية على مدونة Instacart.