كل سكر القصب هو غير معدله وراثيا وهذا هو السبب في تحول الغذاء الكبير
في اليوم السابق ، قام مصنع هيرشي للشيكولاتة بتخليق كيسيس في الوادي الأوسط في كاليفورنيا ، باستخدام منتجات الألبان واللوز والسكر من مصادر محلية. على مر السنين ، تحولت إمدادات البنجر الأمريكية ، وبالتالي إمدادات بنجر السكر ، إلى حد كبير إلى البنجر المعدل وراثيا. وجدت شركات الحلوى الكبرى ومصانع الأغذية الأخرى التي تستخدم سكر الشمندر نفسها هدفاً لنشطاء مكونات مكافحة الكائنات المعدلة وراثيًا. الحل "البسيط" لأصحاب المشاريع الذين يرغبون في بيع منتجاتهم الغذائية الخاصة على رفوف المتاجر أو في المطاعم يجب أن يستخدموا سكر القصب بدلاً من البنجر. السكر.
رد هيرشي بسيط على المخاوف من الكائنات المعدلة وراثيا
أكد جيف بيكمان ، ممثل شركة هيرشي ، أنه كجزء من التزامه بتبسيط مكونات هيرشي ، تنتقل الشركة من سكر البنجر إلى سكر القصب. هذا ما كان عليه قوله:
"نحن في الوقت الحالي نؤدي محادثات في مجال الصناعة مع الموردين ونبني قدراتنا التصنيعية لمتابعة المكونات غير المعدلة وراثيًا. حاليًا ، نقدم شوكولاتة برغر شكورد وشوكولاتة داكوبا العضوية ومسحوق الكاكاو في هيرشي وشوكولاتة الخبز غير المحلاة في هيرشي التي لا تحتوي على مكونات معدلة وراثياً. في عام 2015 ، يمكنك أن تتوقع منتجات في مجموعة الوجبات الخفيفة التي تشمل مكونات معدلة وراثياً ، وسنقوم بنقل بعض أشهر علامات الشوكولاتة لدينا ، بما في ذلك Hershey's Kisses و Hershey's Milk Chocolate Bars ، بحلول نهاية العام [2015].
تشمل قصب السكر في وصفاتك
قصب السكر هو أحد المحاصيل التي لم يتم تعديلها وراثيا.
بعبارة أخرى ، في حين سترى بعض شركات السكر التي تختار أن تتقدم بطلب للحصول على سكرات غير محورة وراثياً من مشروع السكر المستخلص من الكائنات المعدلة وراثياً ، في الواقع ، يجب أن يعلم أي شخص يعمل بالسكر أنه (حتى الآن على أي حال) كل سكر القصب غير معدٍ وراثيًا. .
بالإضافة إلى ذلك ، كل السكر العضوي المعتمد غير معدّل وراثيا.
وذلك لأن المبادئ التوجيهية لإصدار الشهادات العضوية تحظر مكونات الكائنات المعدلة وراثيا. إذا رأيت سكر البنجر العضوي المعتمد أو السكر المصنوع من مصادر أخرى ، فلن يتم تعديله جينيًا.
قائمة الماركات الرئيسية لقصب السكر
يمكن لصانعي الحلوى المحترفين والخبازين وأي صانعي أطعمة طبيعية أن يشعروا بالثقة في أنه عند شراء قصب السكر أو عصير القصب المبخر ، فإنك تحصل على سكر غير معدّل وراثيا ، ويمكنك ملاحظة ذلك على ملصقاتك. تمتلك مجموعة تكتل تسمى ASR معظم ماركات سكر القصب بما في ذلك Tate & Lyle's of the UK ، التي تحظى بشعبية بين صانعي الحلوى لشرابها الذهبي. تشمل ماركات سكر قصب السكر الخالص:
- المحليات الصحية
- C & H السكر
- دومينوز سكر
ولن يخبرنا سوى الوقت عن كيفية تأثير الانتقال بين هيرشي والمريخ ومصنعي الأغذية الآخرين على استخدام سكر القصب في الأسعار وما إذا كانت صناعة البنجر قادرة على الانتقال إلى البنجر غير المعدّل وراثيًا.
كلمة أخيرة حول لماذا تتخذ غير الكائنات المعدلة وراثيا استراتيجية ذكية
عند وضع منتجات غذائية جديدة لعملك ، فإن اختيار سكر القصب أمر منطقي. يختار المستهلكون على نحو متزايد شراء الأغذية المعلبة غير المعدلة وراثيًا. إذا كنت تمتلك شركة صغيرة ولكنك تريد أن تفكر عالميًا ، فإن اختيار سكر القصب يوسع إمكانات التصدير لديك. العديد من البلدان لا تسمح بالأطعمة ذات المكونات المعدلة وراثيا.
وبعبارة أخرى ، فإن اختيار المحليات غير المعدلة وراثيًا لمنتجاتك أمر جيد للأعمال.