تغير مؤسس ماكدونالدز في تناول الطعام في أمريكا
في عام 1954 ، في سن ال 52 ، كان كروك يقوم بجولاته كرجل مبيعات في Prince Prince Multi-Mixer عندما واجه ريتشارد و متجر موريس ماكدونالدز الصغير في سان برناردينو ، كاليفورنيا.
وكان إنشاء بسيطة ، تخدم سوى عدد قليل من العناصر: الهامبرغر ، البطاطس المقلية ، المشروبات الغازية ، وميلكشاكيس. أصبح هذان الأخوان أحد أفضل عملاء كروك عندما اشتروا العديد من أجهزته من أعماله التي كانت تموت.
كروك ، فضولي حول سبب قيام ماكدونالدز بشراء العديد من الخلاطات ، تحققوا في المزيد من الإنشاء. وبإحساسه الشديد بما يبحث عنه المستهلكون الأمريكيون عندما يأكلون ، اقترح كروك أن يوسع الأخوان وجودهم. سألوا كيف يمكنهم القيام بذلك ، وعرض خدماته وأصبح وكيلًا محليًا لماكدونالدز - بداية عصر جديد في الامتياز. هكذا بدأت المطاعم الصغيرة ذات الأقواس الصفراء الزاهية.
أول مطعم ماكدونالدز
افتتح أول متجر في عام 1955 في ديس بلينز ، إلينوي ، إلى نجاح مدوي ، وأصبحت المنظمة مؤسسة ماكدونالدز. بعد مرور ست سنوات ، اشترى كروك الأخوين المؤسسين بمبلغ 2.7 مليون دولار.
بحلول عام 1965 ، كان هناك أكثر من 700 موقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بعد نموذج الامتياز المبتكر من Kroc لمنح الامتياز الحق في موقع مخزن واحد فقط في كل مرة ، وبالتالي الاحتفاظ بالقدرة على ممارسة السيطرة على الامتيازات والحفاظ على توحيد الخدمة و جودة.
أنشأت شركة Kroc عمليات موحدة بشكل صارم لجميع امتيازات ماكدونالدز التي شملت أحجام جزء وإعداد الطعام والتعبئة والمكونات.
كما كانت معايير خدمة العملاء عالية ، على الرغم من السماح لأصحاب الامتياز بتحديد كيفية تسويق أعمالهم.
لم يمض وقت طويل قبل القبض على ماكدونالدز في بلدان أخرى - بحلول عام 2003 ، عقدت الشركة أكثر من 31000 موقع في 119 دولة حول العالم. كان يتم تقديم حوالي 47 مليون شخص يومياً ، وبلغت المبيعات 17 مليار دولار.
على الرغم من أن كروك لم يخلق مفهوم مطعم السلسلة ، إلا أنه رأى مكانة وطوّر خطة لتحويل البرغر والبطاطا المقلية إلى امبراطورية ضخمة. كان كروك متعصبا للاتساق والنظافة في جميع منشآته. وقد فعل كل ما بوسعه لإبقاء التكاليف منخفضة حتى يتمكن الأشخاص ذوو الدخل المنخفض من تناول وجبة في مطعم ماكدونالدز.
Kroc يحسن النظام
كانت رؤية كروك لتوحيد إجراءات الطهي وخدمة التقديم تعني أن جميع العمليات كانت فعالة وسهلة التعلم ، حتى من قبل الموظفين الجدد وغير المهرة. عندما جاء الموظفون المراهقون وذهبوا ، كان هذا مهمًا للعملية بحيث يستمر العملاء في تلقي الطعام الذي يتوقعونه في الوقت المناسب. تم تفويض استرداد الأموال لأي عميل كان عليه الانتظار لأكثر من 5 دقائق لطلبه.
أنشأ كروك ترتيبات الترحيب من صاحب الامتياز حتى يتمكن من زيادة حضوره.
لقد استخدم طريقة فرض عمولة بنسبة 1.9٪ على مبيعات صاحب الامتياز ، بدلاً من فرض رسوم بدء تشغيل كبيرة.
مالك سان دييغو بادريس
في عام 1974 ، تقاعد كروك كرئيس تنفيذي لشركة ماكدونالدز ، وبعد شغفه الدائم بالبيسبول ، اشترى فريق سان دييغو بادريس للبيسبول. على الرغم من أن بادريس لم يقدم أداءً جيدًا ، إلا أن كروك كان حاضراً كثيراً في المباريات ، حيث تصدر سجل الحضور السابق بأكثر من 350،000 في عام 1974.
بعد إحدى المباريات الشهيرة ضد هيوستن أستروس ، استخدم نظام العنوان العام للملعب لإخبار مشجعي الفريق ، "أنا أعاني معكم ، لم أر أبداً مثل هذه اللعبات الغبية في حياتي". في عام 1979 ، سلم كروك عمليات الفريق إلى بالارد سميث ، صهره ، لكنه ظل مالك الفريق حتى وفاته عام 1984.
كما أصبحت ماكدونالدز أكبر شركة مطاعم في العالم ، واصل بائع والدهاء Kroc للعيش من خلال شعاره في تزويد العملاء ما يريدون.
كان كروك رئيسًا لمؤسسة ماكدونالدز منذ عام 1968 إلى أن توفي في عام 1984. وما زال العديد من المسؤولين التنفيذيين في ماكدونالدز يزينون مكاتبهم بمخطوطات تحمل اقتباس ملهم مفضل من كروك:
"لا يوجد شيء في العالم يمكن أن يأخذ مكان المثابرة. الموهبة لن تفعل ؛ لا شيء أكثر شيوعًا من الرجال غير الناجحين ذوي الموهبة. عبقرية لن تفعل ذلك ؛ عبقرية غير مربحة تقريبًا مثل المثل. التعليم لن يكون ؛ العالم مليء بالمهجرات المتعلمة." والتصميم وحده قدير ".