اللبن الزبادي المجمد والهبوط
ولكن في نهاية المطاف ، كما فعلت العديد من الأذواق العصرية ، بدأت الشهية الأمريكية للزبادي المجمد تتلاشى.
بدأت العلامات التجارية في الإفلاس وإغلاق مواقعها. كانت الصحارى البديلة الجديدة مثل كريات الآيس كريم المجمدة بالتجميد (Dip N 'Dots ، الخ) تحظى باهتمام الناس. كانت مفضلات قديمة مثل الثلج الإيطالي (ريتا ، إلخ) تعود إلى الثقافة الشعبية بعد وقتها في الجزء السفلي من السفينة الدوارة ذات المذاق الشعبي.
لقد كان اللبن الزبادي المجمد دائمًا ينطوي على شيء بديل "أكثر صحة" للآيس كريم دون أن يخرج من اليمين ويقوله ، وفي نهاية المطاف ، كان الجمهور الأمريكي مسترخياً وأدرك أنه ما زال مجمداً من السكر والماء والقشدة. إن اتساق أكثر سلاسة والاستعمال الليبرالي لكلمة "yogurt" يمكن أن يصل إليك حتى قبل أن يبدأ الناس في التفكير ويبدأوا في التحقق من عدد السعرات الحرارية.
إقفز إلى عام 2005 ، عندما قررت شابة تدعى شيلي هوانج ، مع شريكتها التجارية يونغ لي ، أنهم سيفتحون متجرهم الخاص بالزبادي المجمد ويطلقون عليه بينك بيري. مثلما يميز مالكي الزبادي المجمد في الثمانينيات منتجهم كخيار "أكثر صحة" للآيس كريم ، سعى هوانج ويونغ إلى تمييز منتجاتهم من الزبادي المجمد التقليدي باستخدام نكهات محدودة ولكنها فريدة من نوعها ، والأهم من ذلك ، استخدام اللغة اليونانية الزبادي بدلا من اللبن التقليدي.
الزبادي اليوناني ، بطعمه المنعش والنكهة غير التقليدية ، يزعم أنه خيار صحي أكثر من الزبادي المجمد المنتظم. عرضوا الفراولة الطازجة وشراب الصبار كطبقة بدلا من الرشات وصلصة الشوكولاته.
بينك بيري الموقع الأول
فتحوا أول موقع لهم في شمال هوليوود ، وأقلعت على الفور تقريبا مع خطوط أسفل الكتلة.
أدى موقعها بشكل طبيعي إلى بعض عملاء المشاهير البارزين ، مما سرعان ما رفع مكانة الشركة على المستوى الوطني. في غضون عام ، تم وضع جنون الزبادي الجديد بشكل رسمي.
بدأت العشرات من الماركات الأخرى في الظهور ، ومعظمها يتبع نموذج بنكبري لاستخدام اللبن الزبادي اليوناني والتركيز على خيارات التوفير الصحي. واعتمد بنكبري أيضاً نموذج تشغيل ذاتي الخدمة بدأه بعض المنافسين الأوائل ، والذي أصبح الآن هو القاعدة في جميع أنحاء الصناعة.
على مدى العقد التالي ، شهد كل من بينك بيري وصناعة الزبادي المجمدة اليونانية ككل نموًا هائلاً في جميع أنحاء البلاد. بين عامي 2009 و 2012 ، انتقل بنكبري من 75 موقعًا محليًا إلى 225 موقعًا حول العالم. ومع ذلك ، على مدى السنوات الخمس الماضية بدأ النمو في التقلص حيث تمتلئ السوق بالمنافسين ، وكثير منها عاد إلى عرض اللبن الزبادي "التقليدي" الأكثر تقليدية ونقطة سعر أقل بكثير.
تواصل بينك بيري النمو ولكن بوتيرة أبطأ بكثير. لا يزال لدى العلامة التجارية قاعدة عملاء مخلصين ومخلصين ، ولكن من غير الواضح ما إذا كان جاذبية المتجر قد تتغلب على سعره. في حين أن متوسط سعر التذكرة هو 5.50 دولارات ، فإن الشاي الأخضر الكبير المثلج مع 3 طبقات يكلف حوالي 10 دولارات.
الامتياز بينكبري
قبل عدة سنوات ، كان هناك 120 موقعًا من مواقع بنكبري تم امتلاكها محليًا ، مقارنة بالسنوات السابقة ، حيث تم شراء معظم الفرق مرة أخرى وتشغيلها كمتاجر للشركات. على الصعيد الدولي ، تحرز العلامة التجارية أداء أفضل قليلاً ، حيث تنمو من 101 موقع دوليًا إلى 122. وتشير أحدث الأرقام إلى أن رسوم الامتياز تبلغ 35،000 دولار ، وهو ما يقل عن مبلغ 45،000 دولار أمريكي. وستتباين تكاليف البدء حسب الموقع ، لكن الاستثمار المبدئي يتراوح من حوالي 310،000 دولار إلى 615،000 دولار ، مع وجود سيولة نقدية قدرها 200،000 دولار وإجمالي قيمة صافية قدرها 400،000 دولار. رسوم الملكية هي 6 ٪. رسوم الإعلان هي 2 ٪.
حقائق مالية سريعة
- الاستثمار المبدئي: 310،000 دولار إلى 615،000 دولار
- متطلبات النقد السائل: 200000 دولار
- متطلبات صافي الثروة: 400000 دولار
- رسوم الامتياز: 35000 دولار
- رسوم الملكية : 6 ٪
- Ad Ad: 2٪